Moje grne

Uvijeni odresci

Potreban materijal:

2 goveđa odreska (svaki nekih 250-300gr)
2 obarena krompira
100gr kačkavalja
1 tvrdo kuvano jaje
2dl kisele pavlake
biber, mešavina začina, ulje

Priprema:

Kuvani krompir narendati na krupnije rende. Kačkavalj iseckati na male kockice. Takođe sitno naseckati i tvrdo kuvano jaje. Sve sastojke podeliti na dva dela. Svaki odresak posebno dobro izlupati čekićem za meso sa obe strane. Izlupano meso prvo premazati kiselom pavlakom, posuti sa malo bibera (po ukusu) i mešavinom začina. Preko pavlake staviti prvo rendani krompir, kačkavalj a zatim i jaje. Posupak ponoviti i sa drugim odreskom. Nadevene odreske sklopiti u vidu kocke i kuhinjskim koncem ušiti gde je potrebno da nadev ne bi iscurio tokom prženja. U tiganju zagrejati ulje i na umerenoj vatri pržiti odreske. Okretati ih da se isprže sa svih strana. Gotove odreske poslužiti uz krompir pire, koji se prelije softom koji je napravilo meso dok se pržilo u tiganju.

Be Sociable, Share!

•