Pirinač na Milanski način
Sunday, July 11th, 2010
Potreban materijal:
300gr pirinča
glavica crnog luka
šafran
1l supe od kocke
50gr putera
0,5dl ulja
0,5dl belog vina
50gr parmezana
so
Priprema:
Sitno seckani luk propržiti na ulju, dodati 1/3 putera, sipati vino i prokuvati. Dodati pirinač i šafran, pa uz povremeno mešanje sipati supu. U pirinač staviti preostali puter, parmezan i posoliti po želji. Pirinač je gotov kada postane kremast.
Napomena:Da bi se dobila ujednačena boja, šafran predhodno potopiti u mlaku vodu.
Ovaj recept sam našla na ambalaži“KOTANYI” začina-šafran. Delovao mi je interesantno, pa sam ga isprobala. Preporučujem!
Namirnice: belo vino.crni luk.kocka za supu.parmezan.pirinač.puter.šafran
O AUTORU
9 komentara
prijavite se na RSS komentaraOstavite komentar
- Ajme koliko nas je
- ČISTO DA SE ZNA
- Coke&Meals – Coca Cola kuvar
- Dečije rođendanske torte
- FBI rukavice
- Glavna jela
- Gosti kuvaju za vas
- Kuhinjske mere i težine
- kuVarijacije
- Mirisno bilje i začini
- Poslastice i kolači
- Posna jela
- Posna predjela
- Posne poslastice
- Predjela i međujela
- Salate
- Slane pite i gibanice
- Slatke pite
- Stara jela
- Supe,čorbe i umaci
- Testenine
- Testo
- Torte
- Zimnica
Nagrada BlogOpen 2011!
Social Networks
Kulinarske blog igrice
-
Podržavam
Pozicije
Jako mi se sviđa recept! Ah, ti “milanesi”…ludi su za šafranom
Hehehe draga Gago i ja imam običaj da nalazim recepte na kutijama pa ih isprobavam i uvek budu odlični ! Ovo deluje lepo na oko a probaću ukus ! Veliki pozdrav!
Meni se svideo i ukus.
A da samo znate koliko imam recepata sa kesica vanilin šećera he he he
Kety…dobro mi došla na blog! Ako se ne varam po prvi put komenarišeš? U svakom slučaju radujem se za još jedan blog više koji od sad pa nadalje pratim.
Pozdrav devojke!
ja ga volim,posebno kad pravim osso buco
on mi se nekako njbolje uklapa !!!
Poznavaoci kazu, za pravi “Risotto Milanese” obavezno treba koristiti “Arborio” pirinac (gaji se u dolini reke Po, zrno je kratko, elipsasto, podseca na kocanski). Trenutno se u jednom lancu hrvatskih mega marketa u Srbiji (da ne reklamiramo) moze pronaci vrlo slican italijanski pirinac (po izgledu, ukusu i ponasanju), po sasvim prihvatljivim cenama… Eto prilike za ljubitelje lombardijske kuhinje a i za one koji ce to postati posle isprobavanja Gaginog recepta. Narocito dobro se uklapa, kao sto kaze Mirjana, uz “Ossobuco”…
Ja sam ovo već isprobala prošle godine( od istog izvora
)) i zaista je odlično!
Obožavam ovo jelo, a već dugo ga nisam kuhala. Sad si me podsjetila na njega i obavezno će biti na našem stolu za koji dan.
Tvoj super izgleda.
Da li pirinac pre ubacivanja u vino skuvam?
Deluje super!
Dina po njihovom receptu kuva se u vinu. Ja kad isprobavam neki recept obično strogo radim po tim nekim preporukama. Međutim, bolje je da pirinač bude polukuvan. Pa uradite tako.
Pozdrav!