Kocke od limuna

Potreban materijal:

za koru:

4 jaja
120g šećera
120g brašna
1 kašika narendane limunove korice
0,5dl ulja
1 kašičica praška za pecivo

za kremu:

4 jaja
200ml sveže isceđenog soka od limuna
350g šećera
2 kašike narendane limunove korice
2 kesice pudinga od vanile
1 kašika gustina
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejati na 180C. Žumanca odvojiti od belanaca, pa ih umutiti sa šećerom. Dodati limunovu koricu, brašno sa praškom za pecivo i ulje. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Peći 25 minuta. Za kremu od limuna uzeti još 4 jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u sneg uz dodatak 150g šećera. Žumanca umutiti sa preostalih 200g šećera dok ne postanu jako penušava i kremasta. Umešati sok od limuna, koricu, prašak za puding i gustin. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Nadev preliti po testu, ravnomerno ga razmazati i peći kolač na 150C još oko 30-35 minuta, dok se krema ne stegne. Gotov kolač izvaditi, ohladiti i iseći na kocke. Posuti šećerom u prahu.

---

Ovog, kao i sledećeg meseca u blog igrici „FBI rukavice“ istražujemo blog Just good food koji vodi Nada. Odabrala sam ove kocke od limuna iz razloga što volim jednostavnost u receptima i načinu pripreme, što i sama prezentujem na svom blogu. Kolač je jako ukusan i drago mi je da sam isprobala recept. Doduše, mislim da je moja korica malo tvrđa nego što izgleda Nadina na fotografijama, ali to ništa ne menja što se tiče krajnjeg utiska, a to je kao što sam već rekla, da je kolač jako ukusan. Sigurno će biti pravljen još koji put.