Kolač “Jesenji užitak”

Sunday, October 10th, 2010

kolač jesenji užitak

Potreban materijal:

za testo:

6 žumanca
250g šećera
3 kašike vode
50ml ulja
100g brašna
2 kašike gustina
1 kesica praška za pecivo
2 kašike kakaoa
sneg od 6 belanaca
50ml skuvane crne kafe


za kremu:

2 kašike brašna
2dl mleka
4 žumanceta
4 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
250g maslaca

za čokoladnu glazuru:

150g čokolade za kuvanje
30ml ulja

Priprema:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom i vodom postepeno dodavajući ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakaom i gustinom. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Masu izliti u pleh dimenzija 30x20cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200C. Posle 15 minuta smanjiti temperaturu na 180C i peći još 10 minuta. U najboljem slučaju proveriti iglom da li je kora pečena. Ispečenu koru izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi pa je preseći na dva dela kuhinjskim koncem. Jednu polovinu vratiti u pleh gde se kora pekla i preliti sa polovinom kuvane crne kafe. Za kremu penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, brašnom i mlekom pa kuvati na pari stalno mešajući dok ne postane gusto. Maslac posebno penasto umutiti mikserom pa sjediniti sa ohlađenom kremom. Prvu koru premazati filom i preko staviti drugu polovinu kore i preliti ostatkom kuvane kafe. Čokoladu i ulje rastopiti na pari i preliti preko kore. Ostaviti da se stegne pre sečenja.

Be Sociable, Share!
Namirnice: .........

O AUTORU


  1. Jovana
    10.10.2010 at 20:24

    Odličan recept draga Gago! Vala užitak je i samo gledati ovaj kolač bez da ga jedem !! :-D Savršen je ! BRAVO !

  2. grande
    10.10.2010 at 20:51

    Baš bogovski izgleda! Šteta što me mrzi praviti komplikovane, složene stvari. Pozzzz!

  3. Jaca
    11.10.2010 at 12:34

    predivno je sve pohvale.

  4. Nina
    11.10.2010 at 17:57

    ovaj kolač jest sigurno užitak, odlično izgleda

  5. Tasa
    11.10.2010 at 18:57

    Jako lepo izgleda kolac :)

  6. Mihaela
    12.10.2010 at 23:33

    Odlican ti ovaj uzitak!

  7. Milica
    17.10.2010 at 19:51

    Da li se kora sece po debljini ili po sirini?

  8. Gaga
    17.10.2010 at 23:12

    Milice koru sečete po dužini.

Ostavite komentar