Paganini
Saturday, October 30th, 2010
Ovog meseca u igrici za blogere kulinare “KuVarijacije” gde oni koji to žele isprobavaju jedan recept, izglasana je Paganini torta sa Melitinog bloga. Shodno da je njen blog na engleskom jeziku i da je i ona sama taj isti recept isprobala i tek kasnije objavila kod nje sa Coolinarike, ja sam odlučila da radim po tim merama. Moram da spomenem i to da sam detaljno pročitala komentare koji su tamo, te mi je i to bio još jedan razlog više u smislu izazova, da učestvujem ovog meseca. Doduše, nije to jedini razlog bio, prvenstveno mi se svidela torta i na izgled i na čitanje recepta, ali mi je ovo bio da kažem podstrek više. Sve u svemu ja i moji ukućani smo prezadovoljni krajnjim rezultatom. Tortica je jako ukusna i od onih koje se pojedu za dva dana. Izdašna je, nekomplikovana za pripremu i sve u svemu baš po mom ukusu. Imala sam par izmena što se tiče namirnica. Nisam koristila žumanca za fil, već sam ih zamenila pudingom. Šećer sam morala da dodam malo više, pošto moji ukućani vole da slatkiši budu baš slatkiši. I koristila sam za koru bademe, lešnik i orahe iz prostog razloga što sam sve te namirnice imala kući, ali ni jednu od njih u meri koja je potrebna po receptu. Ništa drugo nisam menjala. Ovde postavljam recept onako kako sam ja pravila, a vi svakako možete pogledati recepte na engleskom i srpskom u originalu.
Potreban materijal:
za koru
10 belanaca
280g šećera
100g preženih mlevenih lešnika
100g prženih mlevenih badema
100g prženih mlevenih oraha
2 kašike kakaoa
I fil
2 kesice pudinga od vanile
500ml mleka
200g šećera
60g čokolade za kuvanje
250g margarina
II fil
2 kesice pudinga od vanile
200g šećera
500ml mleka
500ml slatke pavlake
Priprema:
Belanca umutiti u čvrst sneg i na kraju umešati šećer. Dodati proprženi i mleveni lešnik, badem i orah. Dodati kakao i sve lagano izmešati. U pleh dimenzija približno 40×25 obložen papirom za pečenje izliti masu i peći koru u rerni zagrejanoj na 180C nekih pola sata. Dok ne počne da se odvaja od ivica pleha. Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi. I fil: U malo hladnog mleka razmutiti puding. Ostatak mleka sa dodatkom šećera staviti na šporet i skuvati puding. Kuvani puding ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa sjediniti sa ohlađenim pudingom. Čokoladu rastopiti na pari i dodati u fil. Sve lepo sjediniti. II fil: Puding skuvati na isti način kao i za I fil. Ostaviti da se ohladi. Slatku pavlaku umutiti uobičajeno i sjediniti je sa skuvanim pudingom. Na koru naneti I fil, pa zatim i II fil. Ukrasiti po želji i ostaviti u frižideru da se malo stegne pre sečenja.
Namirnice: badem.belanca.čokolada.kakao.lešnik.margarin.mleko.orasi.puding od vanile.slatka pavlaka
O AUTORU
13 komentara
prijavite se na RSS komentaraTrackbacks/Pingbacks
Ostavite komentar
- Ajme koliko nas je
- ČISTO DA SE ZNA
- Coke&Meals – Coca Cola kuvar
- Dečije rođendanske torte
- FBI rukavice
- Glavna jela
- Gosti kuvaju za vas
- Kuhinjske mere i težine
- kuVarijacije
- Mirisno bilje i začini
- Poslastice i kolači
- Posna jela
- Posna predjela
- Posne poslastice
- Predjela i međujela
- Salate
- Slane pite i gibanice
- Slatke pite
- Stara jela
- Supe,čorbe i umaci
- Testenine
- Testo
- Torte
- Zimnica
Nagrada BlogOpen 2011!
Social Networks
Kulinarske blog igrice
-
Podržavam
Pozicije
Predivna!…PREDIVNA!
PREKRASNA!
Krasno ti je uspjela !!
Odlicno izgleda, sva je kremasta poput nekog finog sladoleda…i mada nisam mislila da cu je praviti, na kraju sam se predomilsila i evo trenutno se hladi u frizideru, ceka je fotkanje sutra, hehe…malkice sam izmenila cokoladni fil i bas me zanima kako je sve na kraju ispalo!;)))
Torta je zaista po mom ukusu. Kremasta i sočna, samo ipak bih ja stavila manje šećera, jer kada je preslatka ne mogu je puno njam, njam…
Divno izgleda Gago
)
slaba sam na njih 
)
Ovaj beli fil deluje baš ukusno
Naročito mi se sviđaju šarene mrvice
I nama se svidela
Super ti je ispala!!!
Krasno ti je ispao ovaj Paganini. Totalno je privlačna torta i baš mi je žao što je nisam stigla isprobati.
Hvala vam puno na komplimentima. Kao što sam već spomenula, prvo nisam imala u planu da je pravim (zbog manjka vremena) ali su me neki komentari naterali na to.
Uopšte se nisam pokajala, jedino što sam je malkice izmenila. Praviću je sigurno još.
predobro si je napravila
Da, baš kako mignonne kaže, posebno kremasto izgleda, a i nije fora da je svi isto ukrašavamo. Tvoja s ovim šarenim ukrasim dobija sasvim novu dimenziju.
Jako lijepo!
Mmmmm… predivno izgleda