Moje grne

Potreban materijal:

oko 250g fileta soma ili neke druge bele ribe
3-4 krompira
2-3 kisela krastavca
nekoliko zelenih maslina
nekoliko zrna mariniranog kapra
1 glavica crvenog luka
maslinovo ulje, so
limun
sveži peršun

Priprema:

Ribu malo nauljiti sa svih strana, uviti u aluminijumsku foliju i ispeći u rerni. krompir skuvati u vodi. Crni luk iseckati na rebarca. Masline iseckati, a i ne moraju. Kisele krastavčiće sitno iseckati. Pečenu ribu iseći na parčiće ili iskidati. Ohlađeni krompir iseći na kocke i staviti u posebnu činiju. Dodati ribu, i sve ostale sastojke. Izmešati i posoliti po ukusu. Iscediti sok od limuna. Povrće i ribu preliti sa malo maslinovog ulja i zakiseliti limunovim sokom. Ako je potrebno, u zavisnosti od ukusa dodajte i više od jednog limuna. Preko posuti sveže seckanim peršunovim lišćem. Poslužiti.

Napomena: Recept za ovo predivnu salatu poslao mi je moj Facebook prijatelj Arthur Dent iz Makedonije. Po njegovim rečima salata se može poslužiti i prelivom od posnog majoneza i senfa, ali ja to ovom prilikom nisam iz razloga što mi je sama salata bila savršena i bez toga. Možda ću probati tako sledeći put, vi odlučite sami.