Moje grne

Pohovano meso na kineski način

Potreban materijal:

600g svinjskog mesa od buta
0,5dl soja sosa
3 kašike šljivovice
2 jajeta
2dl piva
50g brašna
1 kašičica šećera
1 glavica crnog luka
2 paprike iz turšije
2 šargarepe
1dl juneće supe
1 kašika meda
1 čen belog luka
1 kašika gustina
0,5dl ulja
sveži peršun
mešavina začina, mleveni biber, alev paprika

Priprema:

Meso iseći na rezance, crni luk na sitne kockice, papriku i šargarepu na prutiće. U dublju posudu staviti isečeno meso, pa dodati soja sos, šljivovicu, začiniti po ukusu, pa ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Posebno pripremiti masu za pohovanje: umutiti jaja, šećer, pivo i posoliti po ukusu. Meso izvaditi iz marinade, uvaljati u brašno, a zatim u pripremljenu masu za pohovanje, pa pržiti na malo ulja. Kada meso omekša, odliti višak masnoće pa dodati luk, papriku, šargarepu, beli luk i nastaviti sa dinstanjem. Naliti čašom vode i dinstati dok povrće ne omekša. Juneću supu sjediniti sa medom i gustinom pa sipati pred kraj donstanja i kuvati dok se masa ne zgusne. Gotovo jelo služiti uz testeninu. Posuti svežim peršunom.

Recept je isproban iz časopisa “Dobra hrana”.

Be Sociable, Share!

•