Jabuke u testu

3 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Poslastice i kolači
Jabuke u testu

Jabuke u testu

Potreban materijal:

Testo:

200g brašna
2g (1/3 kašičice) suvog kvasca
1/3 kačičice soli
20g maslaca
130ml mleka

Fil:

Pola jabuke
šećer po ukusu
2/3 kašike limunovog soka
15g suvog grožđa (po želji)
cimet
mleko

Jabuke u testu

Priprema:

Oprati jabuku, iseći je na četvrtine i očistiti od semenki. Dve četvrtine iseći na tanke kriške. Staviti komadiće jabuke u činiju, prekriti činiju plastičnom folijom pa staviti u mikrotalasnu na 2 minuta.

Zatim dodati šećer, limunov sok i suvo grožđe, vratiti foliju preko činije pa staviti u mikrotalasnu na još 30 sekundi. Ostaviti ih da se prohlade 5 minuta pa dodati cimet po ukusu.

Napraviti udubljenje u brašnu, staviti so, suvi kvasac i iseckan maslac.

Zagrejati mleko pa mlako sipati u brašno i zamesiti testo. Premestiti testo na radnu površinu posutu brašnom pa umesiti glatko testo.

Staviti u činiju blago namazanu uljem, prekriti i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Ukljuciti rernu da se zagreje na 200C.

Premestiti testo na radnu površinu pa podeliti na 10 delova.

Istanjiti svaki komad testa u mali krug, staviti malo fila pa podignuti rubove oko fila formirajući lopticu.

Staviti formirane loptice u maslacem podmazane kalupiće za brioche.

Ostaviti ih da odmore 30 minuta. Premazati jabuke mlekom i staviti da se peku.

Peći oko 10-15 minuta ili dok ne porumene.


Napomena: Moje ne izgledaju baš u originalu kao naslici iz razloga što sam ih kontra od onoga kako treba stavljala u kalupiće. Trebalo je sa sastavom da idu na dno, a ja sam ih stavljala kontra.


I ovaj recept sam isprobala sa bloga La casa de vainilla koji istražujemo ovih dana u sklopu igrice „FBI rukaVice“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Mihaela

    Slatke su i ovako izvrnute 🙂
    Meni je malo lepsi recept za testo onih drugih jabucica, ali ove su, definitivno, mnogo jednostavnije za izradu.
    Pozdrav

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.