Torta sa višnjama

Wednesday, March 30th, 2011

Torta sa višnjama

Potreban materijal:

za koru:

5 jaja
125g šećera
125g brašna
50g čokolade
30g putera
3 kašike ulja

za fil:

400g višanja
200g šećera
2dl vode
30g gustina
500ml slatke pavlake
cimet


Priprema:

Umutiti čvrst sneg od belanaca, pa muteći sve vreme dodavati postepeno šećer. Čokoladu i puter otopiti na pari i sjediniti sa čvrsto ulupanim belancima. Na kraju dodati brašno te polako promešati varjačom. Pripremljenu masu sipati u nauljen, brašnom posut okrugli pleh kome se skidaju stranice i peći 20 minuta na 200C.Pećenu koru ostaviti da se ohladi. Višnje, vodu i šećer sjediniti u odgovarajućoj posudi, zatim sipati u blender i izmiksirati. Izmiksiranu masu sipati u šerpu, dodati gustin pa kuvati na umerenoj vatri dok se fil ne zgusne. U zgusnuti fil dodati cimet i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti slatku pavlaku (malo ostaviti za dekoraciju) i sjediniti sa ohlađenim filom od višanja. Fil preliti preko kore i ostaviti u frižider da se stegne. Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom po želji.

Recept je isproban iz časopisa “Dobra hrana”.

Be Sociable, Share!
Namirnice: .......

O AUTORU


  1. Zorica
    30.03.2011 at 22:31

    Predivna je torta, često ih pravim sa višnjama, a ovaj recept je jednostavan a fantastičan…

  2. Ebba
    31.03.2011 at 09:59

    wow, torta je savrsena,lajkam :) )

  3. Andrea
    31.03.2011 at 11:46

    Kombinacija višnji i čokolade mi je jedna od najdražih tako da mi je ova torta jako privlačna. Jako dobro zvuči i izgleda. :)

  4. Kathairo
    01.04.2011 at 12:42

    Ovo mi se jako sviđa i u zadnje vrijeme je jedan od rijetkih kolača koji u sebi nema margarin i želatinu. Bilježim. Kombinacija je odlična.

  5. Nenad
    03.04.2011 at 17:07

    Da li je ok da se pre miksovanja poneka višnja odvoji pa da se naknadno ubaci i rucno promeša u filu? Da se ipak oseti cela višnja. To bi bilo idealno :)

  6. Gaga
    03.04.2011 at 22:49

    Može Nenade, zašto da ne? :) Probajte pa javite kako je ispalo.

Ostavite komentar