Moje grne

Pijani parfe od badema

Potreban materijal:

150 grama badema isečenih na listiće
300 grama mlevenog badema
300 grama šećera
6 jaja
100 mililitara amareta
100 mililitara desertnog (slatkog) vina
500 mililitara pavlake

U Kaliforniji, gde raste 80 posto ukupnog svetskog prinosa badema, ovaj grešno dobar parfe od badema jeste specijalna poslastica za Uskrs – ali samo kad ste sigurni da su vam deca zaspala!

Priprema:

Stavite listiće badema na papir za pečenje i pecite ih u rerni na 180°C tokom 5 do 10 minuta dok ne postanu zlatni, s vremena na vreme ih protresite. Razdvojite belanca od žumanaca. Belanca ulupajte u sneg. U mikseru, žumanca umutite sa šećerom tako da postanu kremasta. Dodajte mleveni badem, amareto i desertno vino i umešajte sneg od belanaca. Mešajte krem dok ne postane čvrst i pomešajte sa smesom. Smesu raspodelite u male posude (veličine šoljica za čaj) I ostavite u zamrzivaču najmanje 12 sati. Izvadite iz zamrzivača petnaestak minuta pre služenja, umočite dno posudica u toplu vodu i izvrnite ih na tanjir. Ukrasite listićima badema i poslužite.

Coca Cola

Be Sociable, Share!

•