Moje grne

Italijanska tortica sa džemom (Crostata)

Crostata je italijanski specijalitet od prhkog testa i džema. Ponekad se dodaje i sveže voće, ali to je pitanje ukusa.

Potreban materijal:

300 grama brašna
100 grama šećera
150 grama putera
2 cela jaja
Prstohvat soli
Izrendana kora jednog organskog limuna
300 grama džema (po ukusu)

Priprema:

Nakupite brašno u gomilu i napravite malu rupu na sredini. Umutite jaja (belanca i žumanca), dodajte u brašno i umesite. Omekšajte puter i umesite u brašno. Umešajte šećer, so i izrendanu koru limuna. Kada se sve dobro sjedini, urolajte testo u kuglu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru na 30 minuta. Namažite okrugli pleh za kolače puterom i odvojte deo testa za trake na tortici. Razvucite ostatak testa i obložite pleh. Testo treba da bude više na ivici tortice kako bi mogle da se presaviju. Razmažite džem preko testa. Isecite odvojeno testo na trake oko 2 cm širine i položite ih unakrsno preko tortice. Savijte visoku ivicu ka centru tortice. Pecite na 170°C oko 20-25 minuta.

Coca Cola

Be Sociable, Share!

•