Rolat torta sa tropskim voćem

3 Replies

Torte
Rolat torta sa tropskim voćem

Rolat torta sa tropskim voćem

Potreban materijal:

10 jaja
10 kašika šećera
10 kašika brašna
200ml mleka
300g džema od kajsija

fil:

2 konzerve tropskog voća (1 konzerva 565g bruto)
4 kašike gustina
3 žumanceta
150g šećera
3 kesice vanilin šećera
600ml mleka
150g maslaca
200ml slatke pavlake

50g čokolade za kuvanje

Rolat torta sa tropskim voćem

Priprema:

Umutiti 5 belanca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti sve vreme. Posebno umutiti 5 žumanaca, 5 kašika brašna i 100ml mleka, dodati u umućen sneg od belanaca i lagano promešati. Četvrtasti pleh obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumeni, nekih 20-25 minuta. Pečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku salvetu i uviti kao rolat kako bi omekšala. Omekšalu koru premazati polovinom džema od kajsije i ponovo uviti u rolat. Od preostalog materijala pripremiti i ispeći još jednu koru i sve ponoviti kao i sa prvom. Za fil u odgovarajućoj posudi sjediniti gustin, žumanca, šećer, vanilin šećer i 200ml mleka. Posebno u šerpu sipati preostalo mleko i staviti da se kuva dok ne proključa. U ključalo mleko dodati umućenu masu i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti sa posebno umućenim maslacem. Slatku pavlaku umutiti uočičajeno. Izmešati je sa pripremljenim filom. Tropsko voće ocediti od tečnosti. Rolate iseći na parčiće. Od prvog rolata formirati na tacnu prvu koru. Poprskati je sa malo soka iz konzerve. Tropsko voće iseckati i lagano umešati u pripremljen fil. Koru premazati sa polovinom fila, pa preko poređati drugi rolat isečen na kolutove i formirati drugu koru. Premazati ostatkom fila. Odozgo narendati čokoladu i ostaviti da se stegne u frižideru pre sečenja.
Tortu možete ukrasiti i šlagom umesto čokoladom.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.