Pečenje na meksički način

15 Replies

Glavna jela
Pečenje na meksički način

Pečenje na meksički način

Potreban materijal:

1 kg svinjskog buta
2 kašičice senfa
beli luk u granulama
200g sitnih glavica luka
500ml juneće supe
2 čena belog luka
200g pelata paradajza
pola crven paprike
pola zelene paprike
100g malih klipova kukuruza (iz slanog rastvora)
300g crvenog pasulja iz konzerve
100g pirinča
100g kukuruza šećerca
4 kašike ulja
1 kašičica Sambal Oelek čili paste
mešavina začina, mleveni biber

Potrebno je još:

1 veća kesa za pečenje

Pečenje na meksički način

Priprema:

Svinjski but u komadu začiniti po ukusu i utrljati beli luk u granulama, premazati senfom i pažljivo staviti u kesu za pečenje. Rernu zagrejati na 200C i staviti da se meso peče, nekih sat vremena, možda koji minut jače. Sitno iseckati crni i beli luk. Pelat paradajz i paprike iseckati na krupnije kocke. Na malo ulja propržiti iseckani luk i malo propržiti, dodati pirinač i promešati, pa sipati pripremljenu juneću supu od kocke i pelat paradajz. Dinstati dok pirinač ne omekša. U omekšali pirinač dodati crvenu i zelenu papriku, sitno iseckani beli luk i čili pastu. Vodite računa oko dadavanja čili paste da ne dobijete jedno preterano ljuto jelo. Pred kraj, kada svi sastojci omekšaju dodati pasulj i kukuruz šećerac. Meso izvaditi iz rerne. Pažljivo izvaditi iz kese i staviti u vatrostalnu posudu za pečenje. Povrće još malo prodinstati, dodati tečnost koju je pustilo meso tokom pečenja i začiniti po ukusu. Povrće staviti u posudu sa mesom i rasporediti odozgo male klipove kukuruza iz slanog rastvora. Vratiti u rernu da se zapeče, nekih 15-tak minuta.

Uz ovo jelo odlično se slaže crveno suvo vino Carolina Crvena (Terra Divina). Karolina Crvena je srednje jake, granatno crvene boje. Ima elegantan miris, zrela je, sa karakterističnom aromom trešnje i višnje. U ustima je suvo, ukusno, sa finim zrelim taninima. Vino je jako, sa ukusom bibera, egzotičnih začina i čokolade, što dobija od dozrevanja u drvetu. Veoma kompleksnog karaktera sa srednjedugim trajanjem.

carolina-crvena Terra Divina

 

15 komentara

  1. Elena

    Lajkovano! A nije mi jasno kako ranije nisam lajkovala Grne. hmhm… A, na Grnetu bejaše 9315 lajkova, a na Terra Divina 3361. :)

  2. Sanja

    Draga moja, kad videh ovo crno vino mmmm zavrtelo mi se u glavi, pa morah da lajkujem, mozda bude moje 😉
    Inace davno sam lajkovala Grne i sada ima 9,329 lajkova , a jedan od njih je moj!
    Terra Divina trenutno ima 3,365 !
    Ljubim te Gagić!

  3. Dzenita82

    evo i moj skromni doprinos, u monemntu kad sam ja provjerila i lajkovala (naravno terra divinu, jer iz moje kuhinje sam lajkovala jos davno:-)) stanje je bilo sljedece: Iz moje kuhinje 3.323 lajka, a Terra Divina 3666.
    Veliki pozdrav!

  4. Gordana

    Divan recept i predivan blog. Lajkovala
    na Terra Divina sam odavno clan i trenutno ima 3366
    a Iz moje kuhinje sam bila 9333
    Pozdrav

  5. Ivana N.

    Obe stranice pratim vec odavno ,ali napisacu broj lajkova koliko je u trenutku dok ovo pisem :) 3365 Terra Divina, a Grne 9333:)

  6. Gaga Post author

    Hvala svima na učešću. Vino je fenomenalno, verujte mi na reč :) kao što mi verujete na reč kada su i recepti u pitanju. :)

    @Walter obavezno!!! :)

  7. Pingback: Moje grne » Blog Archive » Rezultati nagradne igre

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>