Bukatini s raguom od kobasice i orasima

18 Replies

Testenine
Bukatini s raguom od kobasice i orasima

Bukatini s raguom od kobasice i orasima

Potreban materijal:

360g bukatina (šuplji špageti)
250g sveže roštiljske kobasice
1 mali crveni luk
pola celera
100ml suvog belog vina
100g paradajz pirea
50g oraha
maslinovo ulje
1 vezica majčine dušice ili malo suve
so, mleveni crni biber

Priprema:

Kobasicu oljuštiti i izmrviti. Očistiti luk i celer, iseckati na kockice i propržiti u tiganju na malo ulja i malo soli. Dodati kobasicu i naliti vinom. Kada vino ispari dodati paradajz pire i kutlaču vrele vode. Dodati i suvu majčinu dušicu, ako ne koristite svežu. Kuvati oko desetak minuta. Pred kraj začiniti mlevenim biberom. Ako koristite svežu majčinu dušicu, dodajte je sada. Krupno iseckati orahe i propržiti ih u tiganju na malo ulja. Skuvati bukatine, ocediti, preliti hladnom vodom i izmešati sa raguom i posuti proprženim orasima. Poslužiti toplo.

Bukatini s raguom od kobasice i orasima

Uz ovo jelo odlično se slaže crveno, suvo vino Cabernet Sauvignon. Dobitnik Zlatne medalje Vinistra 2007. Još jedna sorta izvorno ponikla iz Bordoa, koja se u Istri odlično oseća i snalazi ali je, za razliku od brata merlota, malo robusnija i nešto kasnije dozreva. Ovo tamnocrveno vino sa prefinjenim mirisom bobičastog voća, ima pun i suv ukus, karakteristično robusnog karaktera. Zbog začina koji se osećaju u njegovom mirisu, odlično se slaže sa jelima od mesa, kao što su jagnjeći kotlet ili fini ramstek. Slaže se uz sva pečena crvena mesa, divljač, testenine i lazanje, kao i zrele sireve.

Cabernet Sauvignon


Recept je isproban iz časopisa „SALE & PEPE“.

18 komentara

  1. Ivana N.

    Stranice lajkovala odavno ,ali evo trenutnih cifara :)
    Grne 9466,a Terra Divina 3882 :)
    Kobasice i vino ,bas ce nam biti fino :)))

  2. Silvana

    Terra Divina 4009
    Iz moje kuhinje 9491

    Zavidan broj fanova, sjajne su to brojke, nazdravlje vam !! :)

  3. Gaga Post author

    U stvari, kad sam malo bolje pogledala mejl, videla sam da i svraćate često.

    Pozdrav i ostatku tima! :)

  4. Pingback: Moje grne » Blog Archive » Rezultati drugog kruga nagradne igre

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>