Kavarma kebab

Kavarma kebab

Potreban materijal:

500g goveđeg ili svinjskog mesa
1 glavica iseckanog crnog luka
1 čen iseckanog belog luka
1 čaša vina
85-150g masti ili ulja
šolja goveđe supe od kocke
aleva paprika
mleveni biber, so

Kavarma kebab

Priprema:

Meso iseći na manje komade, posoliti, pobiberiti i ostaviti da odstoji jedan sat u frižideru. Nakon toga zagrejati ulje u tiganju i propržiti meso, dok ne dobije zlatnu boju. Meso skloniti sa vatre. Na malo ulja 2-3 minuta propržiti crni luk i dodati meso, posoliti i pobiberiti pa dodati alevu papriku i sve dobro izmešati. Vrućem ulju u tiganju dodati supu, vino, iseckani beli luk i sve prokuvati dok se ne dobije umak koji je potrebno zgusnuti kukuruznim brašnom. Kebab poslužiti sa pečenim krompirom, pire krompirom i umakom.

Recept je isproban iz kuvara „Ukusi regiona“ – Stevo Karapandža i Janez Bogataj

Citat: Jelo je vrlo jednostavno, kao i cela Bugarska kuhinja. Iako važi za jedno od najukusnijih i ima niz regionalnih varijanti (npr. Radomir, Sofija, Dobrudža) sa različitim vrstama mesa (svinjsko, goveđe, perad). Jelo predstavlja sintezu ukusa Balkana.

4 komentara

  1. Gordana

    Divan recept, vjerujem da je jako ukusno.

  2. Suzana

    Sve pohvale za vas rad. .koristim vase savete

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *