Zapečeno mleveno meso sa lukom

1 Reply

Glavna jela
Zapečeno mleveno meso sa lukom

Zapečeno mleveno meso sa lukom

Potreban materijal:

400g sitnih glavica crnog luka (velicine oraha)
200g dimljene slanine
200g šargarepe
50g pirinča
300g mešanog mlevenog mesa
1 lovorov list
2-3 čena belog luka
1/2 vezice peršuna
1/2 vezice celerovog lista
3 kašike domaćeg paradajz sosa
3 kašike prezli
malo maslaca
60g tvrdeg kačkavalja
so, mleveni biber
ulje

Priprema:

U teflonskom tiganju, bez dodatka ulja propržiti sitno seckanu slaninu dok ne ispusti višak masnoće.

Skloniti sa strane na toplo mesto. Na ulju propržiti cele glavice crnog luka.

Povremeno protresite posudu da bi se luk ispržio sa svih strana.

Na krupno rende izrendati šargarepu i posle 10 minuta prženja luka, dodati šargarepu u šerpu.

Posoliti, dodati opran i ocišćen pirinač, mleveno meso i naliti toplom vodom koliko da prekrije povrće i meso.

Dodati lovorov list i sitno iseckani beli luk. Kuvati uz povremeno mešanje.

Kada bude upola kuvano dodati sitno seckani peršun i celer, paradajz sos, začiniti po ukusu i lepo izmešati.

Kuvati još nekih 10 minuta.

Zagrejati rernu na 200C. Masu iz šerpe preručiti u vatrostalnu posudu za pečenje.

Preko sipati dimljenu slaninu i posuti prezlama.

Preko staviti nekoliko listića maslaca i staviti u rernu da se dopeče. Dovoljno je pola sata.

Pečeno izvaditi i posuti rendanim kačkavaljem.

Ostaviti van rerne da se kačkavalj malo istopi (može se pokriti kuhinjskom salvetom) i poslužiti toplo uz pečeni krompir iz rerne.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.