Verrine sa mentom

4 Replies

FBI rukavice Isprobani recepti drugih gastro blogova Poslastice i kolači
Verrine sa mentom

Verrine sa mentom

Potreban materijal za 4 osobe:

500ml mleka
120g šećera
1/2 kašičice ekstrata vanile
2 žumanca
pola šolje (šolja od 200ml) svežih listića mente-nane
40g gustina
200ml slatke pavlake
150g čajnog kakao keksa po želji
po želji par kapi zelene boje za kolače ili ekstrat mente

Priprema:

Mleko staviti u šerpicu i zagrejati skoro do vrenja. Pre nego što provri, skloniti sa vatre i staviti oprane listiće mente. Poklopiti i ostaviti da tako odstoji 45 minuta. Posle tog vremena procediti i skloniti listiće. Žumanca umutiti sa šećerom i ekstratom vanile, dodati malo vrućeg mleka i gustin. Pripremiti kao kada kuvate puding. Ostatak mleka vratiti na ringlu, zagrejati do vrenja, smanjiti temperaturu na najslabije, dodati umućena žumanca i gustin pa skuvati kašicu. Skloniti sa vatre i prijanjajućom folijom pokriti da se ne bi uhvatila „korica“ i skroz ohladiti krem. Slatku pavlaku umutiti u međuvremenu u čvrst sneg. Ohlađeni krem još malo umutiti mikserom i sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom. Po želji možete dodati malo boje ili nekoliko kapi ekstrata mente. Keks samleti u blenderu. U čaše za posluživanje ređati red keksa, red kreme i tako dok ne utrošite materijal. Ukrasiti listićima nane ili već po želji i ostaviti u frižider da se dobro ohladi pre služenja.

Pravljeno po Tamarinom receptu – „Bite my cake“ u sklopu igrice FBI rukavice.

Veoma fino i ukusno. Baš mi se sviđa!

4 komentara

  1. Tamara

    draga, krasno izgledaju, baš elegantno servirane! divna fotka, i jako mi je drago što si radila i što ste uživali u ovome, hvala još jednom :)

Dodaj svoj komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su oznacena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>