Pileći ražnjići u testu

3 Replies

Glavna jela
Pileći ražnjići u testu

 

Pileći ražnjići u testu

Potreban materijal:

700g pilećeg belog mesa
200g dimljene mesnate slanine
200g tvrđeg kačkavalja
200g sitnijih svežih šampinjona
400g manjih tikvica
3 jaja
200ml belog vina
200ml vode
350g brašna
100ml ulja
2 kašike senfa
so, mleveni biber, mešavina začina

Priprema:

Pileće belo meso iseći na kocke, uvaljati u senf i propržiti na vrelom ulju. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu.

pileci raznjici u testu

Tikvice iseći na kolutove, malo posoliti i propržiti na ulju gde se pržilo meso, šampinjone očistiti, oprati, posoliti i takođe propržiti u tiganju.

pileci raznjici u testu
pileci raznjici u testu

Slaninu i kačkavalj iseći na krupnije kockice.

pileci raznjici u testu
pileci raznjici u testu

Na štapiće za ražnjiće (ako su mnogo veći u odnosu na tiganj za prženje, polomite ih na pola) nabadati naizmenično: meso, tikvice,kačkavalj, slaninu i šampinjone – bez nekog posebnog reda, po želji sve dok imate materijal.

pileci raznjici u testu

Posebno umutiti kao za palačinke: jaja, vodu, vino, brašno, so, mleveni biber i mešavinu začina po ukusu.

pileci raznjici u testu

Pripremljene ražnjiće umakati u umućenu smesu od jaja i pržiti na vrelom ulju dok lepo ne porumene.

pileci raznjici u testu

Pržene ređati na papirni ubrus da upije višak masnoće. Ako vam ostane smese za pohovanje, možete je ispeći kao deblju palačinku i poslužiti uz ražnjiće. Poslužiti toplo.

Pileći ražnjići u testu

 

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. What's for dessert?

    Odlične sastojke si upotrijebila za ražnjiće. Nisam ih nikad radila tako u tijestu. Nisam probala keramičke tave od Metalca (kod mene ih nema za kupiti), ali imam keramičke tave od drugog proizvođača i to je uistinu zahvalno posuđe

  2. RainDog

    Njam!
    Nego da te pitam, ima li neka dovoljno dobra zamena za belo vino u jelima? Nije da mi smeta, nego nikada nemam vino u kući, a da kupim litar zbog 2dl mi je malo bez veze.

  3. Gaga Post author

    Uzmi ono u tetrapaku, to ti je najbolja varijanta i možeš da ga držiš u frižideru i imaš za više korišćenja.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.