Moje grne

"Albansko jelo sa paprikama, odgovarajuće kao toplo predjelo koje pripremamo u rerni. Jelo je karakteristično za glavni grad Albanije - Tiranu. Navedenim sastojcima se dodaje i krompir."

Isprobano iz kuvara "Ukusi regiona" - Stevo Karapandža i Janez Bogataj, sa malim izmenama

Potreban materijal:

250g zelene ili crvene paprike
500g paradajza
250g slanog mladog sira ili grčkog feta sira
100g brašna
150g maslaca
90ml hladno ceđenog maslinovog ulja
mleveni crni biber
ljuta papričica
so

Priprema:

Paradajz i papriku staviti malo u zagrejanu rernu i peći par minuta, tek toliko da se mogu oljuštiti. Propržiti ih zatim na maslinovom ulju nekih 5-7 minuta. Ostaviti da se prohladi, pa iseći povrće na kocke. U drugom tiganju istopiti maslac, pa dodati brašno, sir, so, biber i čili. Dodati paradajz i papriku i sve lepo izmešati. Masu staviti u vatrostalnu posudu i zapeći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 15 minuta. Poslužiti toplo.