Moje grne

Potreban materijal:

10 većih crvenih paprika
300g mlevene junetine
250g šampinjona
100g mesnate dimljene slanine
1 srednja glavica luka
1 kašika aleve paprike
100g kačkavalja
3 jaja
200ml pavlake za kuvanje
40g rendanog parmezana
200ml mleka
ulje
origano, mešavina začina
mleveni crni biber, so

Priprema:

Paprike posebno ispeći u rerni i oljuštiti. Voditi računa da ostanu cele, da bi mogle da se iseku uzdužno na pola. Sitno iseckati luk i slaninu. U šerpu staviti malo ulja, dodati luk i slaninu, pa propržiti. Dodati mleveno meso, uz povremeno dolivanje vode, malo posoliti i dinstati. Dodati sitno seckane šampinjone i dinstati dok ne ispari voda i ne omekšaju. Pred kraj dinstanja začiniti alevom paprikom, origanom po ukusu, mešavinom začina i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša. Fil ostaviti da se ohladi i dodati na sitne kockice isečen kačkavalj. Promešati. Na svaku polovinu pečene paprike staviti fil i urolovati. Rolovanu papriku iseći porečno na pola, kako bi se dobile dve manje polovine. Vatrostalnu posudu za pečenje nauljiti i poređati pripremljene rolnice jednu pored druge. Posebno umutiti jaja, pavlaku, parmezan i mleko pa preliti preko poređanih paprika. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni.