Kroketi od krompira

3 Replies

Predjela i međujela
Kroketi od krompira

Kroketi od krompira

Potreban materijal:

za krokete

750g belog krompira
100g brašna
150g kačkavalja
40g maslaca
2 jaja
1 kašika mešavine začina

za prženje

brašno
3 jaja
prezle
ulje

Priprema:

Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi. Ocediti vodu iz krompira, pa blenderom izmiksirati kao za pire.

Dodati brašno i dobro izmešati. Dodati zatim mešavinu začina, maslac i jaja. Sve lepo sjediniti.

Ruke posuti sa malo brašna da se masa ne bi lepila i praviti kuglice, pa ih spljoštiti i staviti na sredinu štapić kačkavalja.

Slepiti ivice i oblikovati krokete. Valjati ih prvo u brašno, zatim jaja i na kraju prezle.

Pržiti u dubokom ulju i povremeno okrenuti, da se lepo isprže sa svih strana i dobiju lepu, zlatnu boju.

Krokete vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.


Izvor: Coolinarika – Strufna

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.