Potreban materijal:
za krokete
750g belog krompira
100g brašna
150g kačkavalja
40g maslaca
2 jaja
1 kašika mešavine začina
za prženje
brašno
3 jaja
prezle
ulje
Priprema:
Krompir oljuštiti i skuvati u slanoj vodi. Ocediti vodu iz krompira, pa blenderom izmiksirati kao za pire.
Dodati brašno i dobro izmešati. Dodati zatim mešavinu začina, maslac i jaja. Sve lepo sjediniti.
Ruke posuti sa malo brašna da se masa ne bi lepila i praviti kuglice, pa ih spljoštiti i staviti na sredinu štapić kačkavalja.
Slepiti ivice i oblikovati krokete. Valjati ih prvo u brašno, zatim jaja i na kraju prezle.
Pržiti u dubokom ulju i povremeno okrenuti, da se lepo isprže sa svih strana i dobiju lepu, zlatnu boju.
Krokete vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
Izvor: Coolinarika – Strufna
Preukusno, obozavam krompir 🙂 P.S. uopste nisu masni, a sumnjala sam da ce biti.
Drago mi je da ti se dopao recept. 🙂
moze i malo persun i biber