Rižoto sa bundevom

Rižoto sa bundevom

Potreban materijal:

300g bundeve
1 manja glavica crnog luka
40g maslaca + 2 kašike
1l pileće supe
150g duguljastog „indica“ pirinča
2 kašičice karija u prahu
so, mleveni biber
40g rendanog parmezana
malo golice

Priprema:

Zagrejati rernu na 200C. Bundevu očistiti pa je naseckati na kockice, nekih 2cm. Iseckanu bundevu umotati u alu foliju i staviti da se peče u rerni pola sata. Pripremiti supu. Luk sitno iseckati, pa ga na maslacu malo izdinstati. Pirinač očistiti i oprati, pa ga dodati u sud sa lukom i uz povremeno dolivanje supe i povremeno mešanje, kuvati pola sata. Pečenu bundevu izvaditi iz rerne, odmotati i staviti u sud sa pirinčem. Dodati kari i začiniti po ukusu. Pre serviranja umešati dve kašike maslaca i parmezan (malo ostaviti za posipanje). Servirati u tanjir i posuti parmezanom i golicom. Poslužiti toplo.

2 komentara

  1. Vesna

    Ovo mi izgleda vrlo ukusno… I zanimljiva je kombinacija pirinca i bundeve..!

  2. Sladjana

    Interesantno – ja najcesce pravim rizoto sa bundevom, a ovo je prvi recept na nekom bllogu koji sam nasla! Doduse, ja nisam nikad pekla bundevu, ali mislim da tako bolje do izrazaja. I dobra ideja ovo za golice da se dodaju odozgo!

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *