Cupcakes sa crvenim voćem i frostingom od krem sira

Cupcakes sa crvenim voćem i frostingom od krem sira

Potreban materijal:

Testo

-suvi sastojci-

150g mekog brašna
100g šećera
pola kesice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 kesica vanilin šećera
40g kokosovog brašna

-mokri sastojci-

150ml mleka
75ml ulja
1 jaje

300g Frikomovog mix crvenog voća

-frosting-

50g maslaca
200g krem sira
200ml slatke pavlake
150g šećera u prahu

Priprema:

Posebno sjediniti suve sastojke, a posebno mokre. U posudu sa suvim sastojcima, postepeno dodavati mokre sastojke i muteći mikserom lepo sjediniti.
Poređati korpice u pleh sa udubljenjima za mafine ili silikonski kalup, sipati masu (voditi računa da se masa ne sipa skroz do vrha) i peći u rerni zagrejanoj na 200C 20 minuta, posle temperaturu smanjiti na 180C i ostaviti još 10 minuta. Najbolje je čačkalicom proveriti da li su pečeni. Pečene odmah izvaditi iz pleha i poređati na tanjir, odmah pokriti folijom i ostaviti da se ohlade. Za to vreme pripremiti frosting.

Cupcakes sa crvenim voćem i frostingom od krem sira

Maslac na laganoj vatri otopiti, ali voditi računa da se ne pregreje. Slatku pavlaku umutiti posebno uobičajeno. Krem sir, šećer u prahu i otopljeni maslac umutiti mikserom, pa dodati umućenu slatku pavlaku i sve lepo sjediniti.

Pripremljenim frostingom filovati ohlađeno testo i ostaviti da odstoji u frižideru (poklopljeno) pre serviranja. Ukrasiti po želji.

Napomena: Od ove količine namirnica izađe 20 komada.

Update: 6.6.2013. Recept prijavljujem kao svoju ulaznicu za gastro blog igricu „Ajme, koliko nas je“. Domaćin ovoga meseca je blog „Foozdarije“, tema je šumsko voće.

13 komentara

  1. Sladjana

    Super! Bas cu da probam! Frosting mi se cini mnogo bolji nego oni americki – cisti puter i secer u prhu. Koliko komada izadje? 12?

    • Gaga

      Izađe 20 komada. Piše na kraju posta, niste možda obratili pažnju.
      Frosting je mnogo dobar, suprug i deca su se oduševili, kažu da ih podseća na sladoled. Ima taj neki šmek.
      Javite utiske obavezno.
      Pozdrav!

  2. Sladjana

    Nisam videla, bas cudno… Javicu utiske, sigurno! Inace, pravila sam Svarcvald tortu po tvom receptu jos pre Nove godine. Bila je super, gosti bili odusevljeni… Ne znam zasto nema moje poruke :-( Jedna molba: moze bez persiranja?

    • Gaga

      Drago mi je da su svi bili zadovoljni i da im se dopala. Bez persiranja može, naravno. :)
      Što se poruka tiče, komentari ne idu na automatsko objavljivanje, prolaze moderaciju tako da budu objavljeni tek kada ih ja pustim i vidim. A ja ipak nisam 24h uz komp. :)

  3. Sladjana

    Napravila sam cupcakes, ispale su super! Ukus frostinga je stvarno kao sladoled, ali imala sam problema sa ovdasnjom slatkom pavlak om. Kad sam je spojila sa puterom, secerom i krem sirom, frosting je bio prilicno redak. Cak i kad sam ga dobro ohladila nije se bas stegao. Nije ovo prvi put, desilo mi se i sa drugim filovima (jednim sa mascarpone sirom i jos jednom). Uspela sam nekako da nafilujem kolace, ali nije kao kod tebe na slici, vec kao da je neko bacio kasikcu frostinga na kolace. Probacu iduci put tecu pavlaku od drugog proizvodjaca, mozda cu imati vise uspeha. Ali, pravicu ponovo, to je sigurno!

    • Gaga

      Drago mi je da su ti uspeli, doduše polovično. :( Izvini, a gde živiš? Koju slatku pavlaku koristiš? Frosting stvarno bude baš čvrst, ni nalik ovome što spominješ. Baš mi je žao što se tako završilo an kraju. :(
      Svakako isprobaj sa nekom drugom.

  4. Sladjana

    Ja zivim u Holandiji. Ja nisam neki ljubitelj slatke pavlake, ali ovaj frosting je stvarno fantasticnog ukusa, bilo bi steta zameniti ga drugim. Probacu sa drugom vrstom. Ovi cupcakes su bili samo za kucnu upotrebu i niko se nije zalio :-) Ostalo je bilo sjajno, narocito mi se svidja da nije preslato. Sastav zamrznutog voca: jagode, maline, kupine, ribizle i borovnice. Ja se tesim da je uvoz iz Srbije.

  5. Gaga

    E u ovom mom miksu nema kupina i borovnica. A ima višnjica. :)
    Hvala na isprobavanju, nadam se da će sledeći put biti baš po meri. :)

  6. Ana

    Zanima me koju slatkupavlaku da koristim, desavalo mi se sa nekima da ne mogu da se umute, jednostavno postanu tecne?

    • Gaga

      Ja najviše koristim Meggle.

  7. Dorniko

    zanima me dali se upotrbuva tecna slatka pavlaka(hopla) ili gusta?????

    • Gaga

      Tečna slatka pavlaka, ona koju mutite za šlag.

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *