Kapkejks sa kupinama

3 Replies

Poslastice i kolači
Kapkejks sa kupinama

Kapkejks sa kupinama

Potreban materijal:

suvi sastojci

150g brašna
150g šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli

mokri sastojci

150ml “Jogood”-šumsko voće jogurta “Imlek”
75ml otopljenog maslaca
1 jaje
2 kašičice arome vanila
250g svežih kupina

frosting

50g maslaca sobne temperature
200g “ABC” krem sira
100ml slatke pavlake
130g šećera u prahu
100ml “Jogood” šumsko voće jogurta “Imlek”

Kupine

Priprema:

U jednoj činiji izmešati suve sastojke. U drugoj sjediniti mokre sastojke. Kupine oprati, ocediti i malo izgnječiti viljuškom, pa dodati mokrim sastojcima i sve lepo sjediniti varjačom ili špatulom. U pleh za mafine poređati papirne korpice za mafine. Sipati masu. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li su pečeni. Pečeno testo uviti u plastičnu kesu i ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac sa šećerom u prahu. Dodati krem sir i sjediniti. Slatku pavlaku umutiti uobičajeno i sjediniti sa predhodno umućenom masom. Na kraju dodati jogurt i sve lepo sjediniti. Ostaviti da odstoji 30 minuta pre filovanja. Na ohlađeno testo, špricem sa velikom otvorom naneti frosting, ukrasiti po želji i poslužiti. Od ove količine materijala izađe oko 16-17 kapkejka. Nafilovane čuvati u frižideru, najbolje pod plastičnim zvonom.

Kapkejks sa kupinama

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Tajana

    Izbegavam kapkejks i mafine baš dugo, a mnogo volim da ih jedem, imam onaj bangavi silikonski kalup. Videh pre neki dan u Maksiju korpice, do sad ih nije bilo, najbliže su mi bile u Veru a to i nije baš blizu. ako ovome odolim nikada ih neću spremiti.
    A ove kupinice izgledaju kao one prave, ja viđam ovih dana samo one ogromne, čudne.

    1. Gaga Post author

      Kod mene ima papirnih korpica i u manjim radnjicama, da čovek ne poveruje. Ja sam se sada navikla na njih i uvek ih koristim.
      A kupine su domaće, mislim…nisu iz bašte moje mame, ali znam iz čije jesu. 🙂

  2. Pingback: 25 prekrasnih ljetnih voćnih kolača! - Mirisna teka

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *