Strast sa šećerom i cimetom – Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

16 Replies

Food blogosfera Poslastice i kolači
Strast sa šećerom i cimetom – Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Strast sa secerom i cimetom - Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Potreban materijal:

testo

370g brašna + 2 kašike
30g šećera
kesica suvog kvasca Dr.Oetker
pola kašičice soli
60g maslaca
80ml mleka
60ml vode
2 jajeta sobne temperature
1 kašičica ekstrakta vanile

fil

200g šećera
2 kašičice mlevenog cimeta
pola kašičice muskatnog oraščića
60g maslaca otopljenog dok ne pobraoni

Strast sa šećerom i cimetom - Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Priprema:

U činiju za mešanje staviti dve trećine brašna, šećer, so i suvi kvasac. Izmešati. U šerpici otopiti maslac sa mlekom. Skloniti sa vatre i dodati vodu i ekstrat vanile. Ostaviti minut-dva da se još malo prohladi, pa sipati u činiju sa suvim sastojcima. Umesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Kada se sastojci sjedine, dodati jaja, pa kada se i to poveže u glatku masu, postepeno dodati ostatak brašna i umesiti meko, pomalo lepljivo testo. Testo premazati uljem, prekriti činiju plastičnom folijom, pa kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena na toplom mestu, dok se masa ne udvostruči. Nadošlo testo malo umesiti sa još dve kašike brašna, pa ga izručiti na brašnom posuti radni sto. Rastanjiti testo oklagijom u oblik pravougaonika, debljine nekih pola centimentra. Metalnu, četvrtastu modlu za hleb obložiti papirom za pečenje. U šerpici otopiti maslac i pustiti ga da potamni, pa ga ravnomerno četkicom razmazati po testu. Posuti šećerom pomešanim sa cimetom i muskatnim oraščetom. Iseći testo uzduž na šest jednakih traka i naslagati ih jednu na drugu, pa onda ovu gomilu popreko preseći na šest manjih pravougaonika. Slagati pravougaonike u modlu za hleb jedan do drugog i ostaviti da stoji na toplom još pola sata. Rernu zagrejati na 180C. Peći nekih 30 minuta, dok lepo ne potamni. Ostaviti da se prohladi, a zatim kidati parčiće i poslužiti.

Strast sa šećerom i cimetom - Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Recept je isproban sa bloga „Zaboravljene poslastice“. Original recept.

Strast sa šećerom i cimetom - Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Print Friendly, PDF & Email
loading...

16 comments

    1. Gaga Post author

      Tako sam i ja neko vreme gledala na drugim blogovima i maštala o njemu. Dok se nisam smislila da ga isprobam, i onda se pokajala što ga nisam pravila ranije.
      Nama se jako dopao.

  1. Marija

    Kolac Izgleda prefin,samo jedno pitanje. Kako se slaze u modlu? Je li kao na zadnjoj slici ili drugacije.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.