Irski gulaš sa crnim pivom i suvim šljivama

6 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Glavna jela
Irski gulaš sa crnim pivom i suvim šljivama

Irski gulaš sa crnim pivom i suvim šljivama

Potreban materijal za dve osobe:

500g junećeg buta
1 kašika svinjske masti
1 veći crni luk
2 čena belog luka
500ml juneće supe od kocke
100ml Guinnessa ili nekog drugog crnog piva
8 suvih šljiva bez koštica
2 kašike brašna
2 veće šargarepe
2 lista lovora
pola kašike sušenog timijana
5 bobica kleke
pola kašičice soli
pola kašičice sveže mlevenog crnog bibera
1 kašika sveže seckanog peršuna

Irski gulaš sa crnim pivom i suvim šljivama

Priprema:

Meso iseckati na kockice od 1cm. Beli luk sitno iseckati. U tiganju na srednjoj temperaturi zagrejati pola kašike masti i propržiti sitno seckani crni luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodati beli luk i pržiti još minut. Proprženi crni i beli luk izvaditi iz tiganja i na tanjiru ostaviti sa strane. U tiganj istopiti preostalu mast, malo pojačati vatru pa brzo propržiti kockice mesa da sa svih strana meso “pobeli”. Dodati brašno i dobro promešati. Smanjiti vatru na srednju jačinu, pa dodati pripremljenu supu i mešati dok se ne stvori gust i gladak sos. Dodati pivo, crni i beli luk, šargarepu isečenu na kolutove, lovor, bobice kleke, timijan, so, biber i sve dobro promešati. Smanjiti vatru na “jedinicu” i kuvati otkopljeno dva sata uz povremeno mešanje kako ne bi zagorelo. Pola sata pred kraj kuvanja dodati suve šljive. Kada je jelo gotovo, po potrebi i ukusu dodati još soli ili bibera, a zatim posuti seckanim peršunom i poslužiti. Kao prilog može se poslužiti skuvana testenina, krompir pire ili pirinač. Po želji.

Recept je isproban sa bloga “My pans and pots” u sklopu igrice za gastro blogere “FBI rukavice”.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

6 comments

  1. Milica

    Gago, predivno izgleda! I ja sam imala u planu ovaj gulaš, posebno mi je bila zanimljiva ideja da se kuva sa tamnim pivom i suvim šljivama, ali mislim da to ostavljam za nekad kasnije, kad se završi igrica! Ta Zoka me je baš bacila na muke, ne smijem ni da pomenem koliko recepata sam ubacila u plan isprobavanja… Svako malo pravim novi odabir, ono: privlačnije od privlačnijeg! 😀

    1. Gaga Post author

      Ćuti, kome kažeš. 🙂
      Imam i ja listu poveću, ali ako ne stignem sve sada, ne sprečava mene ništa da isprobam i kasnije. 🙂

  2. Bojana

    Svidja mi se recept. Bas sam i ja pre dve nedelje objavila recept sa Guinness pivom 🙂 pogledajte, mozda Vam se svidi. A ja cu, znajuci mog muza, morati i ovaj Vas recept sto pre da isprobam 🙂

    1. Gaga Post author

      Hvala na poseti, drago mi je da Vam se sviđa recept. 🙂
      Pogledaću i ja sa Vašeg bloga.

      Pozdrav veliki!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *