Čorba od čičoke sa kobasicom

2 Replies

Supe,čorbe i umaci
Čorba od čičoke sa kobasicom

Čorba od čičoke sa kobasicom

Potreban materijal:

250g čičoke
200g šampinjona
120g celera
1 manja glavica crnog luka
300g srpske kobasice
150g krompira
2-3 čena belog luka
sveži peršun
1 kašika brašna
20g maslaca
2 kašike maslinovog ulja
1 lovorov list, mleveni biber, kalijumova so
1l pileće supe

Čorba od čičoke sa kobasicom

 

Priprema:

Na mešavini maslaca i maslinovog ulja propržiti na krupno rende izrendani celer.

Kada malo omekša dodati sitno seckani crni luk i zajedno dinstati dok luk ne postane staklast.

Za to vreme očistiti čičoku i krompir pa ih iseći na kockice, a šampinjone na listiće.

Iseckani krompir staviti u šerpu sa lukom, posoliti, dodati lovorov list i biber po ukusu, posuti brašnom, dobro promešati promešati i naliti pripremljenom supom.

Kuvati nekih 20 minuta, a zatim dodati čičoku, šampinjone i po potrebi naliti sa još oko 200ml vode.

Kuvati 15 minuta, dok povrće ne omekša, a zatim dodati na kolutove isečenu kobasicu.

Nastaviti sa kuvanjem još 10-tak minuta i pred kraj dodati izgnječeni beli luk, seckani peršun i po želji još malo začiniti solju i biberom.

Poslužiti toplo.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.