Ljubavno gnezdo torta

22 Replies

Torte
Ljubavno gnezdo torta

Ljubavno gnezdo torta

Potreban materijal:

Kora

3 belanca
3 kašike šećera
1 kašika brašna
2 kašike džema od kajsije
100g seckanih oraha

Umutiti belanca dobro sa šećerom, a zatim dodati brašno i džem od kajsije. Okrugli pleh za pečenje dimenzija 24cm podmazati uljem, staviti papir za pečenje i dno posuti seckanim orasima. Preko staviti umućenu smesu i peći u rerni zagrejanoj na 150C nekih 45 minuta.

Ljubavno gnezdo torta

Fil

3 žumanceta
6 pune kašike oštrog brašna
8 kašike šećera
2 kesice vanilin šećera
500ml mleka
125g maslaca ili margarina

100g šlaga u prahu
mleko

Priprema:

Žumanca razmutiti u malo hladnog mleka, dodati brašno i lepo sjediniti. Ostatak mleka sa dodatkom šećera staviti na ringlu da provri, a zatim dodati predhodnu masu i skuvati kašicu. Ostaviti je da se ohladi, pa mikserom sjediniti sa predhodno umućenim maslacem ili margarinom.

Ljubavno gnezdo torta

Na tacnu za serviranje staviti ohlađenu koru, tako da deo sa orasima bude okrenut na gore. Premazati pripremljenim filom, a zatim i šlagom, umućenim uobičajeno. Tortu ostaviti da odstoji u frižideru pre sečenja.

loading...

22 comments

  1. Seka

    Super izgleda. Ja kad je budem pravila umjesto šlaga stavit ću umućena bjelanca sa šećerom i malo zapeći.

  2. Lara

    Resila sam se da isprobam ovaj recept. Deluje lako, nista toliko komplikovano. Bas kako odgovara „lenjim“ domacicama, kakva sam ja. 🙂 Salim se. Novopecena sam u svetu kulinarstva. Po nesto i znam, ali mi neki trikovi fale. Kao na primer kod ovog recepta. Nije mi jasan jedan podatak i objasnjenje kod pripreme fila. Koliko hladnog mleka treba dodati zumancima? Kako da dodam ovu smesu u prokuvalo mleko sa secerom, a da ne dobijem grudvice? Ili da postavim drugacije stvari: kako da mi ispadne zuti fil kao sto je na slici?

    Hvala vam puno na odgovoru i lepom receptu. Danas sam samo testirala, a za par nedelja planiram da pripremim za goste pa da se ne obrukam, vredi da se informisem. 🙂

    1. Gaga Post author

      Draga Lara, što se tiče mleka, stavite tek toliko da kada razmutite žumanca dobijete tečnu masu koju lako možete da izručite iz jedne činije u drugu. U ovom slučaju iz činije gde ste umutili žumanca u posudu sa mlekom na vatri. U svakom slučaju, da bi Vam bilo lakše, ne više od 100ml. Da ne bi bilo grudvica u filu, morate da kuvate na slabijoj vatri uz stalno mešanje. A što se boje tiče, to zavisi od jaja. Domaća jaja imaju jaču boju žumanaca.

      Javiite na kraju kako je prošlo. 🙂

      Pozdrav!

      1. Lara

        Aha. Ja sam stavila toliko mleka da sam dobila kompaktnu, veoma gustu masu. I kad sam izrucila u mleko, momentalno su isplivali parcici, a posle i grudvice, koje su tako i ostale. A kada bih uradila obrnuto, skinula mleko sa vatre, dodavala postepeno mleko smesi zumanaca sa brasnom, pa sve to vratila na ringlu kako bi se dobila kasica? Je l bi uspelo tako? 🙂 Plasim se da ponovo ne zabrljam, pa racunam na sigurnu varijantu, meni laksu…

        Izvinjavam se sto postavljam potpitanja, mozda i preterujem, ali je torta vrlo ukusna i svi su je pohvalili iako nije ispala kao na slici. Javljam rezultate drugog pokusaja.

  3. Gaga Post author

    Možete i da sklonite posudu sa vatre, ubacite razmućena žumanca i vratite na ringlu, al isvejedno kako napravili, morate konstantno da mešate. I smanjite vatru. Probajte kako je Vama lakše. 🙂
    Javite kako je bilo u drugom pokušaju, držim fige da ovoga puta bude savršeno.
    Pozdrav!

  4. Seka

    Draga Lara mislim da bi trebala sasuti malo kuhanog mlijeka u jaja i dobro umutiti pa onda izliti u ostatak mlijeka na šporetu i stalno miješati pa se neće stvoriti grudvice. Ja tako radim i uvijek uspije. Gaga sorry što sam se umiješala.

    1. Gaga Post author

      Nemaš zbog čega da se izvinjavaš. 🙂 Pa tu smo da razmenjujemo iskustva. 🙂

    2. Lara

      Uspela sam nekako! 🙂 Malo sam vise mleka sipala u smesu sa jajima i brasnom pa onda izrucila u prokuvalo mleko i tako se kuvalo na slaboj vatri uz neprekidno mesanje. Bilo je savrseno, bez grudvica. I onda su lagano pocele da se stvaraju i pored stalnog mesanja. 🙂 Nije iste razmere kao prosli put, ali su se stvorile. No, kasnije kad sam smesu spojila sa puterom, sve je nestalo! 🙂 Nema meni druge vec da sledeci put kad budem imala prilike ucim od profesionalaca uzivo, od mame, tetke… Iskustvo je cudo!

      Hvala vam na savetima! Torta je dobila najvise ocene. Bile su jos dve na stolu, ali je ova bila favorit, bas zbog mesavine ukusa, vanila + orasi + kajsija + slag…

  5. Zorica

    Pravila sam tortu, prelepa je i jako se brzo sprema. Pojeli smo je za dva dana. Nikako ne pravite ovu tortu bez podloge od lešnika ili oraha, to joj daje draž.

  6. Olja

    Torta je predobra 🙂 Pravim je već treći put, brzo se pravi, lako, uživamo u ukusu… ma fenomenalno 🙂
    Hvala puno za recept! 🙂

  7. Bojana

    Torta izgleda bas super i cicni se da je lako napraviti. Samo sam u dilemi, koja dimenzija pleha za koru bi bila dovoljna za ovu kolicinu testa?

    1. Gaga Post author

      Draga Bojana, piše u tekstu, promaklo Vam je. 🙂
      Okrugli pleh od 24cm.
      Pozdrav!

  8. [email protected]

    Probala sam tortu juče! Sjajna je i jako ukusna. Malo mi je fil mekši, jer sam stavila više mleka, ali ne škodi… Za Božić ću praviti sa dupliranim sastojcima!
    Hvala za recept!
    Milena

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *