Žerbo kocke

17 Replies

Poslastice i kolači
Žerbo kocke

Žerbo kocke

Potreban materijal:

kore

250g svinjske masti
100g šećera
500g brašna
10g praška za pecivo
100ml mleka
20g svežeg kvasca

nadev

pekmez od kajsija
200g mlevenih oraha
200g šećera

glazura

150g čokolade za kuvanje
40g margarina
2 kašike ulja

Žerbo kocke

Priprema:

Kvasac izmešati u tolom mleku i ostaviti da nadođe. Mast penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, a zatim dodati nadošli kvasac i zamesiti meko testo. Testo podeliti na tri jednaka dela. Pleh za pečenje dimenzija 30×20 podmazati uljem i posuti brašnom. Preko papira za pečenje (da bi vam bilo lakše kod prenošenja) rastanjiti oklagijom prvi deo testa u veličini pleha. Rastanjenu koru staviti u pleh i koru premazati pekmezom od kajsije, a zatim posuti mlevenim orasima i šećerom. Preko staviti drugu rastanjenu koru, ponoviti postupak premazivanja pekmezom i opet posuti orasima i šećerom i na kraju preko staviti i treću koru. Preko nje ne mazati pekmez i ne posipati orahe i šećer. Nadeveno ostaviti da odstoji na toplom mestu 30 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 220C oko 20-25 minuta, dok lepo ne porumeni. Kolač ostaviti da se ohladi, a zatim preliti glazuru od čokolade, pripremljenu uobičajeno. Ostaviti da se glazura stegne, seći na kocke i poslužiti.

Žerbo kocke

Print Friendly, PDF & Email
loading...

17 comments

  1. vesna

    Prekrasne su i neodoljive :-* kad cu napraviti svaki kolac po vasem receptu….fali mi vremena,pozdrav iz Bremena)))

    1. Gaga Post author

      Jooooooooj, znači da prestane mmalo sa objavljivanjem. 🙂

      Podrav veliki i Vama! Javit kad budete isprobali.

  2. Sonja

    Oooj, što su divne!! Izgledaju sočno i meko, kao kad ih moja svekrva napravi 🙂 A ja nisam jela Žerbo kocke uopšte, dok nisam probala svekrvine 🙂 Je l’ to neki stari porodični recept ili je iz nekog kuvara? Pošto je meni svekrva dala identičan, mislim da je čak i glazura identična do u gram, a ona ga je davno dobila od neke bake iz komšiluka. Samo sam ga ja izokrenula da bude postan, pošto ih najčešće pravim u postu. Udavih 🙂 Nebitno, zanosno izgledaju, a glazura je priča za sebe, zaslužuje još jedan komentar ovih razmera, al’ da ne preterujem :))

    1. Gaga Post author

      Recept je iz nekog kuvarčića od pre par godina, eno vidi se i slici tamo gde je priprema. Ono znaš kako, ti klasici i ne mogu puno da imaju odstupanja.

  3. Marica

    kakav vam je to šerbo sa dva fila??…ništa bez četiri fila. povećaj materijal ,pa da vidiš ukus…

  4. Milanka

    Wooow!!! Kako samo dobro izgleda, Bravo!

    Ako ti treba pomoć oko eliminacije ovog tanjira i ove kafice, dobrovoljno se javljam da ti dodjem u pomoć!

    :*

    1. Gaga Post author

      Može.
      Jesu doduše najlepše sa mašću, ali znam da neko iz nekog razloga ne može mast.

    1. Gaga Post author

      Jasminka, možete ih praviti i sa maslacem. Meni lično su lepše sa mašću, a i u originalnom receptu iz kuvara gde sam našla recept tako piše.
      Pozdrav!

  5. tijana

    Je li ova kolicini masti tacna, jer se meni osjecao Miris masti u korama I morala sam jos brasna da dodam…jesam li pogrijesila gdje?

    1. Gaga Post author

      Tijana, količina masti je tačna.
      Što se mirisa tiče, na žalost, to zavisi od toga kakva je mast, jer neke jednostavno mirišu „čudno“.
      Dešava se da kad užegne takođe ima „bezveze“ miris, a i ukus.

      1. Dragana Pušica Post author

        Violeta, mislite umesto svinjske masti?
        Da, količina masnoće je toliko, bilo šta da koristite.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.