Kafanska pogača

3 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Kafanska pogača

Kafanska pogača

Potreban materijal:

20g svežeg kvasca
1 jogurtska čaša mlake vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
oko 300-310g brašna

Kafanska pogača

Priprema:

Kvasac razmutiti u vodi, pa odmah sipati u sud sa ostalim sastojcima, ne čekati da naraste. Odmah prebaciti na radni sto posut brašnom, pa oblikovati pogaču, dlanovima pritiskati nežno dok se ne dobije željena debljina. Trebalo bi da bude tanka, ali ne previše, u toku pečenja će još da naraste. Prebaciti u okruglu tepsiju veličine 20cm obloženu papirom za pečenje i još malo dlanovima razvući do oboda tepsije. Izbockati je odozgo malo viljuškom. Zagrejati rernu na 250C. Staviti pogaču i čim se malo zapeče (posle nekih 5 minuta) smanjite temperaturu na 180C i dopeći je do kraja, još nekih 15 minuta.

Napomena: za crnu pogaču ide 100g crnog brašna T-950 i 200g raženog domaćeg brašna. Ostalo je sve isto. Testo pre pečenja stoji 10 minuta. Peći na 180C nekih 30 minuta.

Kafanska pogača

Recept je isproban sa bloga “Taste of life” u sklopu igrice za gastro blogere “FBI rukavice”.

loading...

3 comments

  1. Milica

    Odavno sam je probala sa sajta coolinarika i doslovno bila oduševljena i brzinom i ukusom. Moram da probam i ovu integralnu verziju, obočavam integralno! Hvala za ideju!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *