Štrudla od estragona

2 Replies

Poslastice i kolači Testo
Štrudla od estragona

Štrudla od estragona

Potreban materijal:

za testo

500ml mlakog mleka
1 kašičica šećera
20g svežeg kvasca
100g maslaca
2-3 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašika ruma
izrendana kora limuna
900g brašna
2 žumanca

fil

150g maslaca
5 kašika šećera
3 jaja
2-3 vezice svežeg estragona

Štrudla od estragona

Priprema:

U mlako mleko dodati kašičicu šećera, razmrviti kvasac i ostaviti na toplom mestu da nadođe. Prosejati brašno u posudu za mešanje. Dodati ostale sastojke, nadošli kvasac i zamesiti testo. Zamešeno testo prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti ga na toplom mestu da naraste, nekih sat vremena. Naraslo testo prebaciti na radni sto posut brašnom i premesiti, pa oklagijom rastanjiti u oblik pravougaonika debljine malog prsta. Za fil penasto umutiti maslac sa šećerom i žumancima, dodati posebno umućena belanca i na kraju sitno naseckani estragon i sve lepo sjediniti. Rastanjenu koru premazati po čitavoj površini filom i smotati kao rolat-štrudlu. Krajeve lep ostisnuti da fil ne bi iscureo. Prebaciti je pažljivo na pleh za pečenje (deo gde je sastav staviti na dno). Peći u rerni zagrejanoj na 180C nekih 45 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 150C i peći još 20 minuta. Pečenu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti je kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi pre sečenja. Posuti je šećerom u prahu.

Štrudla od estragona

Print Friendly
loading...

2 comments

    1. Gaga Post author

      A meni je pa jak suvi. 🙂 Čak su i prvi recepti koje sam isprobala slatki, za kolače. Objaviću uskoro i jedan za mafine.
      Ko bi ga znao?!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *