Potreban materijal:
500g brašna + 1 čaša
150g svinjske masti
150ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
20g svežeg kvasca
180g kisele pavlake 20%mm
1 žumance
Priprema:
Prosejati brašno u činiju za mešanje. Mleko zagrejati da bude toplo, dodati m ušećer i razmrvljeni kvasac, ostaviti da odsroji 5 minuta pa dodati u činiju sa brašnom. Dodati mast, so, kiselu pavlaku. Zamesiti glatko testo i ostaviti ga pokriveno kuhinjskom salvetom da odstoji nekih sat vremena. Nadošlo testo zatim izručiti na radni sto posut jednom čašom brašna, premesiti, pa prebaciti u pleh za pečenje dimenzija 30cm podmazan uljem i posut brašnom. Formirati pogaču u plehu, pa je ostaviti da odstoji još nekih 45 minuta. Pre pečenja pogaču premazati umućenim žumancetom pomešanim sa malo mleka. Peći u zegrejanoj rerni na 200C nekih 30 minuta. Pečenu pogaču odmah izvaditi na kuhinjsku salvetu, uviti i staviti u plastičnu kesu do služenja.
Sada me možete pratiti i na Bloglovinu.
