Kovrljan

2 Replies

Etno - recepti naših baka MEZZE Predjela i međujela
Kovrljan

Kovrljan

Potreban materijal:

300g belog kukuruznog brašna
90g kajmaka
3 jaja
80g svinjske masti
150g prevrelog domaćeg sira
300ml vode
2 kašičice sode bikarbone
pola kašičice soli

Kovrljan

Priprema:

Posebno izmešati kukuruzno brašno, sodu i so. Mast rastopiti na umerenoj vatri. Jaja umutiti, pa im dodati 30g kajmaka, 1 kašiku rastopljene masti i izmrvljeni sir. U posudu sa brašnom sipati vodu, i smesu sa jajima, pa sve lepo sjediniti. Sipati masu u podmazan i pobrašnjavljen pleh dimenzija približno 26cm i staviti u predhodno zagrejanu rernu an 200C da se peče 35-40 minuta. Pred kraj pečenja, izvaditi na trenutak iz rerne i iseći na kockice, pa preliti ostatkom svinjske masti i naneti ostatak kajmaka. Vratiti u rernu da se dopeče.

Kovrljan

Recept je objavljen i u online magazinu MEZZE – januar 2015.
Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Mirjana Lončarević

    Drago Grne, al se kod nas dobro jelo, baš! U nedelju. Pravili smo kovrljan. I kombinovali. Neki su pravili tarator, neki su uzeli ajvar. Bilo je i onih koji su iseckali slaninicu i beli luk, a jedan nije odustajao od ovog ukusnog specijaliteta i kulena. Bilo je i mladog crnog luka. Šteta što to nisam fotografisala.
    Po hiljaditi put, hvala Dragana, na jednostavnom a veoma ukusnom receptu.

    1. Gaga Post author

      Draga Mirjana, prijatno vam bilo! Drago mi je da ste svi uživali.
      Veliki pozdrav od srca šaljem! 😀

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *