Kikiriki – ganaš kocke

4 Replies

Ajme koliko nas je Poslastice i kolači
Kikiriki - ganaš kocke

Kikiriki - ganaš kocke

Potreban materijal:

400g mlevenog plazma keksa
200g maslaca
100g šećera
60g meda
100ml mleka

150ml karamel preliva
200g pečenog, očišćenog, neslanog kikirikija

ganaš

400ml slatke pavlake
400g čokolade za kuvanje
1 kašika meda
1 kašičica ekstrata vanile

Kikiriki - ganaš kocke

Priprema:

Mleveni keks staviti u posudu za mešanje. U šerpicu staviti maslac, med i mleko, pa sve rastopiti. Vruću masu sipati preko keksa i sve lepo sjediniti. Pleh ili tacnu za serviranje, dimenzija 22x22cm sa stranicama podmazati uljem i preko staviti pripremljenu masu od keksa i lepo sve „utapkati“ i formirati koru. Preko kore poređati kikiriki. Kikiriki ne seckati. Preko kikirikija staviti karamel preliv. U šerpicu staviti slatku pavlaku, med i ekstrat pa je zagrejati do vrenja. Pavlakom preliti izlomljenu čokoladu i mešati konstantno dok se čokolada ne rastopi, a zatim par minuta sve mutiti mikserom. Masu prekiti preko kikirikija. Ostaviti da se ohladi i stegne, prvo na sobnoj temperaturi, a kasnije u frižideru. Seći na kocke po želji.

Recept prijavljujem i šaljem Nataši, sa bloga „Kolači.biz“ ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je!“. Tema je keks.

Mere za ganaš kremu su sa Tihaninog bloga, ali sam ga ja pravila malo izmenjenim postupkom.

loading...

4 comments

  1. Pingback: Ajme koliko nas je! Rezultati za veljaču, tema: keks

      1. Gaga Post author

        Običan karamel koji se kupuje u prodavnici. Znate kao onaj preliv od jagode, čokolade…

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *