Sponzorisani post
Potreban materijal:
30g svežeg Vrenje kvasca
550g brašna T-400 meko
300ml toplog mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
30g maslaca sobne temperature
1 jaje
sitan domaći kremasti sir
žumance i malo mleka za premazivanje
susam za posipanje
Priprema:
Prosejati brašno u činiji za mešanje. U mlako mleko razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da na toplom mestu nadođe.
U činiju sa brašnom dodati so, maslac iseckan na manje komadiće, jaje i nadošli kvasac. Zamesiti testi mikserom, nastavcima za testo.
Ostaviti da pokriveno odstoji na toplom mestu i naraste, nekih 40 minuta.
Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom. Premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela, pa svaki deo opet malo premesiti, pa rastanjiti oklagijom na dimenziju približno 50x15cm i premazati sirom testo, otprilike jedna puna kašika sira.
Premazano testo uviti u rolat, pa isto ponoviti i sa drugim delom testa.
Oba dela testa uviti jedan oko drugog kao spiralu.
Pleh/modlu za pečenje za kuglof podmazati i pobrašnjaviti, pa prebaciti uvijeno testo.
Premazati umućenim žumancetom sa malo mleka i posuti susamom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta.
Ovu pogaču sam pravila za Uskrs,super je ispala,jako ukusna i jednostavna. 🙂