Njoke u sosu od paradajza

Comment

Glavna jela Testenine
Njoke u sosu od paradajza

Njoke u sosu od paradajza

Potreban materijal:

500g njoka
250g fileta oslića
150g šargarepe
50g celera
1 glavica crnog luka
1 konzerva pelata od 400g
100ml belog vina
1 kašika seckanog lista celera
20g brašna
50ml maslinovog ulja
50g golice – očišćenog semena bundeve
sveža mirođija,so, mleveni biber

Priprema:

Njoke posebno obariti po uputstvu na ambalaži. Odmrznute i prosušene filete oslića uvaljati u brašno pa na malo ulja propržiti sa svih strana. Skloniti na toplo mesto. Šargarepu i celer izrendati na krupno rende, luk sitno naseckati. Pelat takođe usitniti. Na ulju propržiti luk dok ne postane staklast, dodati zatim šargarepu i celer, pa dinstati uz povremeno nalivanje vode (ne preterivati sa količinom) dok ne omekšaju. Dodati zatim pelat, vino, list celera i začine po ukusu. Dinstati dok se ne dobije lepa gustina sosa. Pripremljeni sos poslužiti/preliti preko njoka, a zatim preko staviti mrvljene pržene filete oslića. Golicu malo prepeći u tiganju pa posuti preko njoka i ribe. Na kraju posuti svežom, seckanom mirođijom.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *