Mirisni hleb iz Provanse

Comment

Food blogosfera Mesimo zajedno - Lesaffre Posna predjela Testo
Mirisni hleb iz Provanse

Sponzorisani post

Mirisni hleb iz Provanse

Potreban materijal:

10g svežeg Alfa kvasca
150g žutog kukuruznog brašna
300g belog pšeničnog brašna
240ml tople vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašike maslinovog ulja

nadev

40g sušenog paradajza u maslinovom ulju (oceđenog)
3 čena belog luka
sveži peršun
3 kašike maslinovog ulja (može iz teglice sa sušenim paradajzom)
sušena mešavina Provansalskih začina
so, mleveni biber
šaka seckanih oraha

Mirisni hleb iz Provanse

Priprema:

U vodi razmrviti kvasac, sa dodatkom šećera, pa ostaviti par minuta da ukisne. Obe vrste brašna i so staviti u činiju za mešanje. Dodati ulje, nadošli kvasac i zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti na toplom da naraste i duplira masu. U međuvremenu pripremiti fil. Paradajz sitno naseckati, kao i peršun i beli luk. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Na radni sto izručiti nadošlo testo, pa ga oklagijom rastanjiti u krug. Premazati pomoću četkice maslinovim uljem. Posuti naseckanom mešavinom, posuti orasima i posoliti i pobiberiti po ukusu. Iseći na desetak trakica. Na okruglu dasku staviti papir za pečenje u veličini pleha. Uzeti deo testa i staviti/smotati ga po sredini. Krenuti od najmanjih ka najvećim. A zatim oko tog dela motati ostale trakice. Pogledati video radi postupka slaganja!!! Kada se smotaju sve trakice, staviti ih u pleh dimenzija 30cm. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

Recept je adaptiran odavde.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *