Potreban materijal:
kore
120g maslaca sobne temperature
50g čokolade za kuvanje
7 jaja
150g šećera
prstohvat soli
120g brašna
30g čokolade u prahu
fil
10g želatina u prahu
450g jogurta
100g šećera
60ml amareto likera
200ml slatke pavlake
60g mlevenih lešnika
6 punih kašika džema od ribizle ili nekog sličnog
ukrašavanje
200g šlaga u prahu
seckani lešnici
rendana čokolada
Priprema:
Rernu zagrejati na 200C. Odvojiti žumanca od belanaca. Čvrsto ulupati belanca i šećer. Penasto umutiti maslac i so, pa dodati otopljenu čokoladu i žumanca. Sve lepo sjediniti. Izmešati brašno i čokoladu u prahu i sve sjediniti sa belancima i umućenim maslacem. U pleh dimenzija 40x25cm staviti papir za pečenje i sipati umućenu masu. Peći koru 15 minuta. Pečenu koru izvaditi iz pleha pa je ostaviti da se ohladi. pa je po dužini podeliti na dva dela, kako bi se dobile dve kore. Želatin razmutiti sa 4-5 kašika hladne vode. Umutiti jogurt, šećer i amareto, pa sve zagrejati do vrenja. Skloniti sa šporeta i umešati želatin. Kada počne da se zgušnjava dodati posebno umućenu slatku pavlaku i mlevene lešnike i sve lepo sjediniti. Prvu koru staviti u odgovarajući pleh sa dubokim stranicama (fil se tek steže kasnije, u frižideru, ovako bude tečan). Preko kore premazati ravnomerno tri kašike džema od ribizle, pa sipati polovinu fila. Staviti drugu koru, premazati je džemom i sipati ostatak fila. Staviti u frižider da se fil stegne, najbolje preko noći. Sutradan pažljivo izvaditi iz pleha i staviti na tacnu za serviranej, pa ukrasiti po želji umućenim šlagom, lešnicima i čokoladom.
