Torta sa kafom

Comment

MEZZE Torte
Torta sa kafom

Torta sa kafom

Potreban materijal:

kora

180g šećera
8 belanceta
5 žumanceta
220g mlevenog badema
1 kašika kafe „turske“

fil

3 žumanceta
250g šećera u prahu
300g mlevenog keksa
100ml kuvane i proceđene kafe
250g maslaca
100g čokolade za kuvanje

mleveni badem za ukrašavanje

Torta sa kafom

Priprema:

Belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, pa lagano sjediniti sa belancima. Dodati mlevene bademe i kafu, pa sve lepo sjediniti žicom za mućenje ili varjačom. Masu sipati na veliki pleh od električnog šporeta obložen papirom za pečenje. Peći koru u predhodno zagrejanoj rerni na 180C nekih 15-20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečena kora. Koru ostaviti da se skroz ohladi u plehu, a zatim je iseći na tri jednaka dela, kako bi se dobile tri kore. Umutiti maslac sa šećerom u prahu i žumancima. Čokoladu rastopiti na pari, pa dodati u sud sa maslacem, a zatim dodati keks i ohlađenu, skuvanu kafu. Sve lepo sjediniti mikserom. Filom namazati pripremljene kore. Odozgo posuti mlevenim bademom i ukrasiti po želji. Pre sečenja ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru.

Recept je objavljen i u magazinu MEZZE, oktobar 2015.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *