Stambol baklava

Potreban materijal:

500g kora za baklavu
300g slatka od smokvi
100g mlevenih oraha
100g pšeničnog griza
200ml mleka

ulje za prskanje

preliv

700g šećera
700ml vode

Priprema:

Skuvati šerbet/preliv od šećera i vode, pa skloniti sa strane da se skroz ohladi.

U šerpicu staviti mleko, griz i orahe.

Kada provri, skloniti sa šporeta i umešati sitno seckane smokve iz slatka.

Na radni sto staviti dve kore za baklavu jednu preko druge, poprskati ih uljem, pa staviti još dve kore, i njih poprskati uljem, a zatim na jedan kraj rasporediti celom dužinom fil.

Umotati kore kao rolat, pa staviti u podmazani pleh. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal. Meni je ispalo ukupno pet rolata.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 45-50 minuta, dok lepo ne porumeni.

Pečenu baklavu odmah pri vađenju iz rerne preliti ohlađenim prelivom.

Pre služenja, ostaviti da dobro upije.