Hleb iz „bavarske pekare“

1 Reply

Food blogosfera Posna predjela Testo
Hleb iz bavarske pekare

Hleb iz bavarske pekare

Potreban materijal:

150g raženog brašna
150g integralnog graham brašna
100g mlevenih raženih pahuljica
60g pšeničnih mekinja
5g kakaoa
5g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
300ml vode

Hleb iz bavarske pekare

Priprema:

Zamesiti redom sve sastojke mikserom na srednjoj brzini oko 5 minuta, pa ostaviti da odstoji 20 minuta, a zatim ponovno mesiti mikserom 5 minuta. Ako se mesi rukama, trebaće duže vremenski. Testo je lepljivo i gusto, ali tako treba da bude, pa ne dodavati više brašno. Posle drugog mešenja oblikovati hleb, staviti ga na pleh obložen papirom, pokriti krpom i ostaviti na toplom da stoji 1 sat. Neće preterano da naraste, da ne čudi.
Pre pečenja hleb malo poprskati vodom i posuti brašnom ili raženim pahuljicama.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C oko 50 minuta, dok ne dobije lepu, smeđu boju. Hleb skroz ohladiti pre služenja.

Recept za„Kruh iz bavarske pekare“ isprobala sam sa minimalnim izmenama sa bloga „Mirisna teka“.

Original je odavde.

loading...

1 comment

  1. Marija

    Hvala na povjerenju i isprobavanju, drago mi je da vam se sviđa 🙂 morat ću ga i ja ponovno peći, dobro si me podsjetila, nisam dugo 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *