Slatko od čeri paradajza

Comment

Food blogosfera Zimnica
Slatko od čeri paradajza

Slatko od čeri paradajza

Potreban materijal:

1kg čeri paradajza
1500g šećera
1 limontus
1 limun
20g vanillin sećera
4-5 lista rozetle

Slatko od čeri paradajza

Priprema:

Čeri paradajz oprati i iglom probušiti unakrst.
Paradajz staviti zatim u vruću vodu i pustiti da provri na vatri. Kad provri vodu procediti i naliti novom, vrućom vodom. Tako uraditi šest-sedam puta. Kada se barenje završi, ocediti paradajz i naliti ga hladnom vodom. Pustiti da se paradajz u vodi prohladi i sa svakog paradajza skinuti tanku opnicu. Tako oljušten paradajz ostaviti da se ocedi. Šećer naliti vodom koliko da ogrezne i skuvati sirup kao i za bilo koje drugo slatko. Kuvati zajedno sa kolutovima limuna. Kada je sirup gotov, dodati oceđeni čeri pardajz, vanillin šećer i listove rozetle. Ukuvati do pola pa skloniti sa vatre i uviti šerpu mokrom krpom. Ostaviti da se ohladi do sledećeg dana. Sutradan slatko dokuvati na blagoj vatri i ponovo uviti mokrom krpom, pa ostaviti da se skroz ohladi. Hladno slatko ostaviti u sterilisane tegle i čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Recept je isproban sa bloga „Začarana kuhinjica“.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *