Jastučići sa pekmezom

2 Replies

Etno - recepti naših baka Poslastice i kolači Posne poslastice
Jastučići sa pekmezom

Jastučići sa pekmezom

Potreban materijal:

180g svinjske masti sobne temperature
150ml mlake vode
2 kašičice suvog kvasca
2 kašike šećera
500g brašna

pekmez po izboru za filovanje (ja sam koristila od šljive)
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kvasac staviti u toplu vodu i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, dodati mu šećer predhodno umućen sa svinjskom mašću, kao i nadošli kvasac, pa zamesiti testo. Pokriti ga kuhinjskom salvetom i ostaviti da na toplom naraste, nekih 20 minuta. Testo zatim izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti, pa oklagijom rastanjiti i vaditi čašom krugove, pa na sredinu svakog staviti po malo pekmeza, preklopiti ga na pola i viljuškom stisnuti krajeve da se slepe. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 15-20 minuta, dok lepo ne porumene, ali voditi računa da ne pregore. Tople jastučiće uvaljati u šećer u prahu.

Jedni od kolačića koji su lepši kada duže stoje.

Napomena: Ako umesto masti koristite margarin, jastučiće možete poslužiti u danima posta.

loading...

2 comments

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *