Slane ružice od testa

Comment

Food blogosfera Mesimo zajedno - Lesaffre Testo
Slane ružice od testa

Sponzorisani post

Potreban materijal:

testo

40g Vrenje svežeg kvasca
150ml toplog mleka
150g otopljenog maslaca
1 celo jaje
1 belance
200ml ulja
1,5 kašika šećera u prahu
2 kašičice soli
950g brašna

fil

200g sitnog sira
vezica seckanog peršuna
1 jaje

za premazivanje

1 žumance
1 kašika jogurta

Slane ružice od testa

Priprema:

U toplom mleku sa dodatkom šećera razmrviti kvasac pa ga ostaviti da se aktivira. Ostale sastojke staviti u posudu za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti glatko, ali čvrsto (masno) testo. Pokriti ga kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturu sat vremena. Za fil sjediniti sir i peršun. U kalup za mafine (dublji) staviti papirne korpice. Posle tog vremena testo izručiti na radni sto, bez posipanja brašnom, jer se testo ne lepi, pa ga blago premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom, pa zatim čašom ili modlom obima 5cm vaditi krugove, a zatim svaki krug oklagijom posebno rastanjiti na oko 8cm. Po četiri rastanjena kruga ređati jedan preko drugog tako da sledeći krug stavite preko polovine predhodnog itd. (videti video pripreme), a zatim staviti na četiri mesta po malo fila. Nafilovano testo umotati kao rolat i formirati ružicu.

Slane ružice od testa

Formirane ružice od testa stavljati u pleh za mafine. Odozgo svaku ružicu premazati pomoću četkice umućenom smesom od žumanceta i jogurta. Ponoviti postupak i sa drugim delom testa. Od date količine materijala, izađu 20 do 22 ružice, pa je potrebno pripremiti dva pleha za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180C oko 30-35 minuta, dok lepo ne porumene.

Recept je sa malim izmenama isproban odavde.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *