Braunis (Brownies)

1 Reply

Food blogosfera Poslastice i kolači
Braunis (Brownies)

Jedan od retkih “američkih” kolača koji se meni baš, baš sviđa i često ga spremam. 😀 

Braunis (Brownies)

Potreban materijal:

220g čokolade sa 65% kakao delova
200g maslaca
5 jaja
200g šećera
40g mlevenih badema ili lešnika
20g brašna
rendana korica narandže
1 kašičica arome badema

Braunis (Brownies)

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. U pleh za pečenje kome se skida stranica, dimenzija 24cm staviti papir za pečenje.

Otopiti čokoladu i maslac, dobro sjediniti, pa ostaviti sa strane da se malo prohladi.
Odvojiti belanca od žumanca, pa belanca umutiti u čvrst sneg sa postepenim dodavanjem šećera. Mutiti dok se ne očvrsne.
U čokoladu dodati žumanca i promešati da se lepo sve sjedini. U to dodati koricu naranče, brašno i mlevene bademe ili lešnike, pa promešati. Dodati aromu badema.

Malo po malo dodavati sneg u čokoladu i lagano sve izmešati žicom za mućenje.
Sipati pripremljenu masu u pleh.

Peći u zagrejanoj rerni 45 minuta. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi pre služenja.

Da vas ne buni, sredina treba da bude onako malo vlažnija, hlađenjem će se kolač malo spustiti, a površina će biti suva i krckava. I to tako treba!
Kolač poslužiti po želji uz sladoled ili umućeni šlag. Ili jednostavno bez ikakvog priloga.


Recept je sa malim uzmenama isproban sa bloga “Just cake the cupcake”.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *