Jedan od retkih „američkih“ kolača koji se meni baš, baš sviđa i često ga spremam. 😀
Potreban materijal:
220g čokolade sa 65% kakao delova
200g maslaca
5 jaja
200g šećera
40g mlevenih badema ili lešnika
20g brašna
rendana korica narandže
1 kašičica arome badema
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C. U pleh za pečenje kome se skida stranica, dimenzija 24cm staviti papir za pečenje.
Otopiti čokoladu i maslac, dobro sjediniti, pa ostaviti sa strane da se malo prohladi.
Odvojiti belanca od žumanca, pa belanca umutiti u čvrst sneg sa postepenim dodavanjem šećera. Mutiti dok se ne očvrsne.
U čokoladu dodati žumanca i promešati da se lepo sve sjedini. U to dodati koricu naranče, brašno i mlevene bademe ili lešnike, pa promešati. Dodati aromu badema.
Malo po malo dodavati sneg u čokoladu i lagano sve izmešati žicom za mućenje.
Sipati pripremljenu masu u pleh.
Peći u zagrejanoj rerni 45 minuta. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi pre služenja.
Da vas ne buni, sredina treba da bude onako malo vlažnija, hlađenjem će se kolač malo spustiti, a površina će biti suva i krckava. I to tako treba!
Kolač poslužiti po želji uz sladoled ili umućeni šlag. Ili jednostavno bez ikakvog priloga.
Recept je sa malim uzmenama isproban sa bloga „Just cake the cupcake“.
Da znaš i mi od momenta kad ga je mama prvi put pravila, sad pre mnogo godina , smo ih zavoleli. Tvoji su totalno dobri!
Da li bi uspeo sa margarinom umesto maslaca?
Bi, samo je mnogo ukusniji sa maslacem.