Kapkejks čupavci

Comment

Food blogosfera Poslastice i kolači
Kapkejks čupavci

Kapkejks čupavci

Potreban materijal:

Testo

3 jaja
125ml ulja
280g brašna
150g šećera
1 kašika ekstrata od vanile
1 kašičica praška za pecivo
100ml mleka

Glazura

70g maslaca
2 pune kašike čokolade uprahu
25g šećera
100g crne čokolade sa 65% kakao delova
100ml slatke pavlake

Potrebno je još

kokosovo brašno za valjanje

Kapkejks čupavci

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C.
U pleh za mafine staviti papirne korpice.

Odvojiti belanca od žumanaca. Pomešati prosejano brašno sa praškom za pecivo.

Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati ulje, polovinu potrebnog brašna, vanilin ekstrat, žumanca, mleko, i na kraju preostalo brašno. Sve lep osjediniti. Sipati smesu u korpice do vrha. Količina je dovoljna taman za 12 mafina, za veći pleh.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 15-20 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je pečeno.

Za čokoladnu glazuru u šerpici istopiti maslac, čokoladu u prahu, šećer, čokoladu i slatku pavlaku. Glazuru malo prohladiti, ali ne skroz.

Kada se ispečeni “mafini” prohlade, umakati gornji deo u glazuru, da što više upije, a zatim uvaljajti u kokosovo brašno. Pre služenja, ostaviti da malo odstoje.


Recept je sa malim izmenama isproban sa Ivaninog bloga “So i biber”

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *