Hleb bez brašna

Comment

Food blogosfera Testo
Hleb bez brašna

Hleb bez brašna

Potreban materijal:

5 jaja
100g mlevenog lana
100g mlevenog rogača
200g mlevenih lešnika
70g svinske masti sobne temperature (ili otopljenog maslaca)
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
2 pune kašike ječmenog slada
1 kašika zobenih mekinja
250g kisele pavlake sa 20%mm

Priprema:

Jaja posebno umutiti, pa dodati pavlaku, lan, rogač, lešnike, so, prašak za pecivo, mekinje i mast. Sve lepo umutiti i sjediniti. Tekstura ove smese treba da bude kao gušći pire. Ukoliko je smesa ređa, dodati mleveni lan ili mlevene lešnike, ako je gušća, razrediti je sa malo pavlake ili jogurta. Nikako ne sa vodom, mlekom ili mineralnom vodom.

Smesu za hleb sipati u kalup za hleb, dimenzija 25x10cm, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 175C, otprilike sat i 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je hleb pečen.

Hleb bez problema može stajati dva dana na sobnoj temperaturi, a posle toga ga uviti plastičnom folijom i čuvati u frižideru. Može se iseći na kriške i zamrznuti, pa po potrebi koristiti.


Recept je sa malim izmenama isproban sa Natašinog bloga „Turlitava“.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *