Hleb bez brašna

2 Replies

Food blogosfera Testo
Hleb bez brašna

Hleb bez brašna

Potreban materijal:

5 jaja
100g mlevenog lana
100g mlevenog rogača
200g mlevenih lešnika
70g svinske masti sobne temperature (ili otopljenog maslaca)
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
2 pune kašike ječmenog slada
1 kašika zobenih mekinja
250g kisele pavlake sa 20%mm

Priprema:

Jaja posebno umutiti, pa dodati pavlaku, lan, rogač, lešnike, so, prašak za pecivo, mekinje i mast. Sve lepo umutiti i sjediniti. Tekstura ove smese treba da bude kao gušći pire. Ukoliko je smesa ređa, dodati mleveni lan ili mlevene lešnike, ako je gušća, razrediti je sa malo pavlake ili jogurta. Nikako ne sa vodom, mlekom ili mineralnom vodom.

Smesu za hleb sipati u kalup za hleb, dimenzija 25x10cm, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 175C, otprilike sat i 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li je hleb pečen.

Hleb bez problema može stajati dva dana na sobnoj temperaturi, a posle toga ga uviti plastičnom folijom i čuvati u frižideru. Može se iseći na kriške i zamrznuti, pa po potrebi koristiti.


Recept je sa malim izmenama isproban sa Natašinog bloga „Турлитава“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.