Potreban materijal:
1kg očišćenih višanja
1250g šećera
200ml vode
Priprema:
Očišćene od koštica i oprane višnje poređati u šerpu za kuvanje slatka u jedan red, pa preko posuti šećer i opet poređati višnje i tako naizmenično dok se ne utroši sav materijal.
Preliti vodom, pa na tihoj vatri staviti da se kuva dok se šećer ne otopi, a zatim pojačati vatru i na jako kuvati dok sok ne bude gust kao „med“.
Skloniti šerpu sa vatre, pokriti je vlažnom kuhinjskom salvetom i ostaviti da stoji deset minuta.
Opet vratiti na vatru i kuvati dok se opet sok ne zgusne.
Skloniti slatko sa vatre i ukloniti penu, pokriti šerpu vlažnom kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi.
Hladno slatko sipati u tegle, preko pokriti celofanom i zatvoriti uobičajeno poklopcem.
Slatko čuvati na tamnom i hladnom mestu.
Napomena: Količinu višanja i šećera korigujte svojim potrebama.