Iz moje kuhinje

Archive for the ‘ČISTO DA SE ZNA’ Category

„Plazma Izazov“, takmičenje u pravljenju Plazma Mlevena poslastica, održano je u hotelu Hyatt Regency Beograd. Vrhunski kuvari i poslastičari pet elitnih beogradskih restorana i poslastičarnica takmičili su se u pravljenju originalnih poslastica koristeći Plazma Mlevenu, povodom lansiranja HoReCa pakovanja od 2 kg.

Igor Pavlović, šef kuhinje elitnog beogradskih restorana Balzac, specijalno za Plazma Izazov osmislio je recept za poslasticu od Plazme Mlevene koja se ne peče i pristao da svoj recept podeli s nama.

*** Plazma kolač a la Balzac***

Sastojci:

• čokolada 220 gr
• buter 210 gr
• marcipan 100 gr
• mascarpone sir 500 gr
• sušene brusnice 250 gr
• kristal šećer 250 gr
• prah šećer
• mlevena plazma 300 gr
• 1 narandža

Priprema:

Istopiti čokoladu i buter i dodati marcipan da se sjedini. Masu podeliti na dva dela: od jednog kašikom odvajati masu i praviti biskvite, zatim ostaviti na masnom papiru da se zamrznu. U drugi deo dodati 150 g Plazme mlevene i praviti valjuške.

Brusnice prokuvati sa malo prah šećera i nekoliko kašika vode, da se karamelizuju. Kad se naprave beli klobuci dodati 150 gr Plazme Mlevene i promešati.

Mascarpone sir pomešati sa 50 g prah šećera, sokom od naradže i rendanom korom.

Sve sastojke ređati po slojevima u čaše i rashladiti.

Naravno, ja danas nisam stigla da isprobam recept, ali ću veoma uskoro… zaista deluje veoma primamljivo, a kako i ne bi bio, kada je Plazma glavni sastojak

Sara Milenković je teško obolela i nalazi se na Institutu za majku i dete u Beogradu.
HITNO I NEOPHODNO su joj potrebna novčana sredstva da bi se omogućilo dalje lečenje.

MOLIMO VAS DA U OKVIRU SVOJIH MOGUĆNOSTI POMOGNETE SARI, UPLATOM NA ŽIRO RAČUN BROJ

160-25-001-00056100-35 BANKA INTESA
Na ime Gordana Nikolić (za Saru Milenković)

i tako pomognete u njenom lečenju.

Sara Milenković je, inače, rođena 1994. godine i izuzetno je talentovano dete.
Bavi se aktivno slikarstvom i već je imala svoju prvu samostalnu izložbu u Muzeju rudarstva i metalurgije u Boru.
Sara je najbolje izražava bojama, ali joj ni poezija nije strana.
Za sebe kaže:

Nisam pesnik da vam pevam
nisam pisac da vam pišem
ja sam slikar, da vam crtam
ja sam slikar, zato dišem!

POMOZIMO SARI!!!!

… neka ti osmeh ne silazi sa lica, za ostalo ćeš se već nekako snaći

Dešava se 4-5. oktobra u Boru. Kako je do ovog BLOGOPEN-a ostalo još vrlo malo vremena, i kako smo svi u nekoj jurnjavi i obavezama, želim samo da vas podsetim da na vreme obezbedite sebi mesto - da ne bude posle nismo znali.
Vreme će, po prognozama, biti pravo jesenje, zato ponesite nešto toplije, za svaki slučaj. U Boru zna da bude hladno kada nigde nije.

O detaljima samog skupa možete pročitati na zvaničnom sajtu, a svoje prijave možete popuniti ovde.

Vaše je samo da dođete, a naše je da vas dočekamo, ispoštujemo, podučimo i zabavimo na pravi način.

Vidimo se! Dobrodošli!

Organizacioni odbor Blogopena 2008 raspisuje konkurs za najbolje tekstove na srpskom, hrvatskom, bošnjačkom i makedonskom jeziku, objavljene na blogovima posle 01. 10. 2007.g.
U obzir dolaze tekstovi raznih formi i tematika, kao što su: priče, pesme, eseji, lični i dnevnički zapisi, društveno angažovani, polemički i drugi tekstovi.

Jedan autor može konkurisati sa najviše dva teksta.

U prijavi za konkurs navesti puno ime i prezime i/ili nick autora, kraću biografiju i link prema objavljenom tekstu.

Prijave slati na adresu blogopedija@bitno.org.yu

Rok za prijavu radova je 05. 09. 2008.g.

Najbolji radovi po izboru stručnog žirija biće objavljeni u zborniku BLOGOPEDIJA 2008

2. avgusta moj stariji sin napunio je 11 godina
Istog dana proslavljamo i Sv. Iliju kao našu kućnu slavu.
Danas postavljam fotografije onoga što je bilo na meniju toga dana, a u narednim danima biće naravno i recepata za sve to. Svakoga dana po jedan recept, bilo bi mnogo da sada postavim sve odjednom…

Slavski kolač

Žito

Predjelo I

Predjelo II

Rolat sa blitvom

Ruska salata

Ljuta salata

Salata sa taranom

Pileća supa

Punjene paprike

Proteinska pita

Roštilj i pečena piletina

Ražnjići od hleba
…odličan prilog uz roštilj…

Torta ” Pravo na ljubav”

Moj slavljenik nije želeo da mu mama ovoga puta tortu ukrasi sa nekim slikicama i tako tim stvarima, kaže da je sada za to isuviše veliki… tako da eto- nešto čisto onako, da baš ne bude skroz obična.

Ne u smislu da me neće biti, već u smislu ( verujem i da ste sami primetili) svakodnevnog postavljanja novih recepata.
Shodno da je leto, da su velike vrućine, ja nešto posebno i zanimljivo i ne pripremam preko leta.
Moji ukućani i ja smo na laganoj hrani, što više salatica, voća i povrća. Tako da je sad blog na nekom malom odmoru
U svakom slučaju, da vas ne bih izneverila, postavljaću isprobane recepte, ali za koje na žalost nemam fotografiju. Kada budem ponovo pravila nešto od toga, upotpuniću recept.
Ali najavljujem početkom avgusta neke nove i zanimljive recepte, tačnije oko 2. avgusta, tada je mom starijem sinu rođendan, a slavimo i slavu Sv. Iliju.

Pozdrav od vašeg Grneta- želim vam lepe letnje dane…

Danas je kod mene kući bila prezentacija Zepter posuđa.
Gospođa Macakonja Marina, vodeći menadžer za Timočku krajinu održala je zaista poučnu i inspirativnu prezentaciju.

Moji dragi prijatelji, koje sam pozvala da za tu priliku prisustvuju, kao i ja, bili smo oduševljeni, a imali smo prilike i da se uverimo u neke stvari iz same priče, shodno da se prezentacija nije zasnivala na bukvalno pričanju, već na spremanju na licu mesta.

A povod same prezentacije u mom domu, bio je što sam dobila nagradu za recept koji sam poslala na konkursu koji su oni objavili.

Ovo je moja nagrada

A od mog dragog supruga sam dobila…. ovo…

verovali ili ne…to mi je zaista bilo potrebno

Onako sam sad bacila pogled, pa se i sama iznenadila

Verovali ili ne…ali ovde ima oko 630 recepata ..auuuuuuuuuu možda treba da usporim malo…

Nego neka ste mi vi živi i zdravi!! A i ja sa vama.

Kuvaćemo mi bogami zajedno još dugo, dugo.
Baš mi je drago što u ovoliko velikom broju posećujete moju kuhinju!