Moje grne

Srećan Božić!

Srećna Nova godina!

Srećan Uskrs!

Photo by Mzlaki

Česnica

Rano ujutru na sam dan Božića mesi se česnica. Česnica se u Srbiji razlikuje od kraja do kraja, tako da se pojavljuje kao suva pita sa orasima i medom, neki je prave kao pogaču od pčeničnog brašna ili kao proju od kukuruznog brašna. Tradicionalno se u mojoj porodici pravi kao proja od belog, domaćeg kukuruznog brašna. U česnicu se stavlja novčić, grančica hrasta – badnjaka, komadić kućnog praga (drvo), zrno pasulja, žita, kukuruza i slame. Sve to ima svoje značenje i u zavisnosti od toga ko šta dobije to će mu biti zaduženje cele godine.
Moja česnica je malo modernizovana, inače se po “starinski” pravi samo od brašna, vode i malo kvasca.

Potreban materijal:

4 jaja
3 šoljice za kafu mleka
3 šoljice ulja
6 šoljica belog domaćeg kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo

Priprema:

Umutiti jaja penasto, dodati mleko, ulje i na kraju lagano umešati brašno pomešano praškom za pecivo. Izliti masu u pleh podmazan uljem i posut brašnom. Staviti novčić kao i ostale “simbole” i peći dok ne porumeni.

česnica

Srećni praznici…

Photo by…

Crnorečje u pesmi i igri-”Zlatne ruke Crnorečja” IV deo

Za kraj vam predstavljam “Zlatne ruke Sokobanje 2009.” Organizacija za sport, kulturu i turizam iz Sokobanje čijim posredstvom su se predstavile domaćice, zaista je imala šta da pokaže. Oduševljena sam!

Crnorečje u pesmi i igri-”Zlatne ruke Crnorečja” III deo

Posle prvog i drugog izveštaja gde sam koliko toliko uspela da dočaram šta sam to sve lepo imala prilike da probam i vidim na manifestaciji “Zlatne ruke crnorečja”, na red je došao i treći izveštaj. Danas vam predstavljam predivna jela, slatkiše, testa i ostalo iz boljevačkog sela Osnić i “Udruženje građana Timok” iz borskog sela Šarbanovac-Timok.

OSNIĆ

ŠARBANOVAC-TIMOK

Crnorečje u pesmi i igri-”Zlatne ruke Crnorečja” II deo

Posle prvog pregleda, kao što sam i rekla tu je i drugi. Danas vam predstavljam kulinarske lepote Turističke organizacije iz Brusa.

Crnorečje u pesmi i igri-”Zlatne ruke Crnorečja” I deo

U Boljevcu je održan 40. po redu međunarodni festival “Crnorečje u pesmi i igri”. Festival traje tri dana i pored trubača i frulaša kojima je ovo predtakčmičenje za sabore u Guči i Prislonici, svoj program imale su i folklorne grupe sela opštine Boljevac. Ja nisam propratila sva tri dana, već samo ono što ja najviše volim. Na prvom mestu to je takmičenje “Zlatne ruke” u pripremanju starih jela, kao i smotra folklora. Svoje kulinarsko umeće prikazale su domaćice iz sela Sumrakovac, Osnić i Šarbanovac-Timok, kao i domaćice iz Zaječara, Sokobanje i Brusa. Imala sam pune ruke posla u fotografisanju i materijala imam na pretek, tako da će izveštaj verovatno biti iz tri dela. Što se degustacije tiče, nešto jesam probala, nešto nisam. Toliko je bilo vruće da smo svi jedva izdržali, pa i pored moje želje da čak i sve probam što je izloženo, stvarno nisam mogla. Nalivala sam se vodom, te sam na kraju bila ko jedno malo burence.

Moram sa ponosom da spomenem i to da su žene iz mog sela Sumrakovac, osvojile prvo mesto. To su Javorka Miladinović, Verica Tomić, Milica Zdravković i moja majka Ljubinka Marković. Zadužen za gulaš i pasulj bio je Slaviša Stanojević.

Uživajte!!!

Srećan Uskrs!